Pravá Talianská polievka

Prava talianska polievka, známa tiež ako minestrone, je tradičná a výdatná polievka z talianskej kuchyne. Tu je recept na túto lahôdku:

Ingrediencie:
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
– 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
– 1 cuketa, nakrájaná na malé kúsky
– 1 šalotka, nakrájaná na malé kúsky
– 2 rajčiny, nakrájané na malé kúsky
– 1 plechovka bielych fazúľ, opláchnutých
– 1 plechovka šošovice, opláchnutej
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžička tymianu
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 100 g cestovín (napr. krúžky alebo rúry)
– čerstvá bazalka na ozdobu
– strúhaný parmazán na ozdobu

 

Pravá Talianská polievka

Postup:
1. Vo veľkom hrnci zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nebudú mäkké a ľahko sa prehnú.
2. Pridajte mrkvu, zeler, cuketu a šalotku do hrnca. Orestujte ich asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridajte rajčiny, fazuľu, šošovicu, zeleninový vývar a tymian. Dobre premiešajte a nechajte zmes povariť.
4. Dochutte polievku soľou a čiernym korením podľa chuti. Varte ju zhruba 20 minút, aby sa chute spojili.
5. V samostatnom hrnci varíme cestoviny podľa pokynov na obale. Keď sú hotové, pridajte ich do polievky a premiešajte.
6. Podávajte polievku do misky a ozdobte ju čerstvou bazalkou a strúhaným parmazánom.

Na vylepšenie chuti môžete do polievky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad kúsky pečenej slaniny, parmezánový syr alebo čerstvú nasekanú petržlenovú vňať. Polievka sa podáva najlepšie s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

10 Komentárov

  1. Marta123 píše:

    Tento recept na minestrone vyzerá fantasticky! Rada varím a určite vyskúšam tieto ingrediencie. Znie to veľmi chutne a zdravé. Veľa šťastia všetkým kuchárom, ktorí sa rozhodnú pripraviť túto polievku!

  2. JanoKuchár píše:

    Naozaj skvelý recept! Mám rád, keď sú pokrmy plné zeleniny. Určite to vyskúšam na večeru. Ďakujem za zdieľanie a prajem veľa radosti pri varení!

  3. Svetlana2020 píše:

    Talianska minestrone je moja obľúbená polievka! Tento recept vyzerá jednoducho úžasne. Milujem kombináciu fazúľ a zeleniny, určite si ho zapíšem. Prajem vám všetkým dobrú chuť!

  4. PeťoZelenina píše:

    Wow, aký skvelý recept! Polievky sú pre mňa najlepšie jedlo na zimu. Určite sa pokúsim urobiť túto minestrone, vyzerá to veľmi lákavo a výživne. Ďakujem za tipy!

  5. LujzaKreativna píše:

    Tento recept na pravú taliansku polievku ma veľmi zaujal! Milujem variť a skúšať nové chute. Určite pridám aj svoje obľúbené bylinky do tejto polievky. Vďaka za inšpiráciu!

  6. JasnéJasienko píše:

    Tento recept na taliansku polievku je skvelý! Urobil som ju minulý víkend a moja rodina bola nadšená. Chutí úžasne a je plná zdravých ingrediencií. Odporúčam pridať aj kúsok slaniny, naozaj to vylepší chuť!

  7. BublinkováBublina píše:

    Wow, minestrone vyzerá fantasticky! Nikdy som si nemyslel, že príprava takejto polievky bude tak jednoduchá. Určite to vyskúšam a pridám aj svoje obľúbené zeleniny. Ďakujem za skvelý recept!

  8. Smajlík123 píše:

    Tento recept ma veľmi zaujal! Mám rád zdravé jedlá a minestrone sa mi zdá ako perfektné riešenie na večeru. Už sa teším, keď ho pripravím pre svojich priateľov. Dúfam, že im bude chutiť rovnako ako mne!

  9. ZeleninovýKráľ píše:

    Pravá talianska polievka znie skvele! Konečne som našiel recept, ktorý môžem robiť s deťmi. Zelenina je chutná a zdravá, čo je pre mňa veľmi dôležité. Určite pridám viac mrkvy a brokolice!

  10. MačkaSrdiečko píše:

    Musím povedať, že minestrone je moja obľúbená polievka! Tento recept ma inšpiroval na novú variáciu s mojimi obľúbenými ingredienciami. Som rada, že sa s nami delíte o takéto úžasné jedlo!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *