Prekladané halušky predstavujú obľúbené slovenské jedlo, ktoré sa najčastejšie pripravuje na vidieku. Tento jednoduchý a lahodný recept zahŕňa vytvorenie cesta z vajec, múky a soli, ktoré sa tvarujú do halušiek a následne plnia bohatou údenou slaninou. Prekladané halušky sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi tradičnú slovenskú kuchyňu, známej svojimi jednoduchými, avšak chutnými jedlami.
Prekladané halušky sú klasickým slovenským jedlom, skladajúcim sa z halušiek (knedlíkov) a zemiakov. Nižšie je uvedený recept na prípravu:
**Ingrediencie:**
– 500 g zemiakov
– 1 vajce
– 250 g hladkej múky
– soľ
– maslo
– slanina alebo údené mäso na dochutenie
Prekladané halušky
**Postup:**
1. Zemiaky varte vo vode, kým nie sú mäkké, a potom ich rozmixujte na pyré.
2. K pyré pridajte vajce, múku a soľ a spracujte hladké cesto.
3. Z cesta vytvarujte tenké valčeky a nakrájajte ich na malé halušky.
4. Varte halušky vo vriacej osolenej vode, až kým nevyplávajú na povrch.
5. Po uvarení ich odstráňte z vody a prehoďte s pokrájanou slaninou a maslom.
Dobrú chuť!
2) Prekladané halušky
Prekladané halušky sú tradičným slovenským jedlom, ktoré si obľúbia nielen miestni obyvatelia, ale aj zahraniční návštevníci. Toto lahodné jedlo spája jemnosť halušiek s bohatou chuťou náplne. V tomto recepte vám ukážeme, ako ich pripraviť!
Ingrediencie na prekladané halušky
Na výrobu prekladaných halušiek budete potrebovať:
- 500 g zemiakov
- 200 g hladkej múky
- 1 vajce
- 200 g tvarohu
- 100 g slaniny
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- nasekanú pažítku na posypanie
Postup prípravy prekladaných halušiek
1. Zemiaky ošúpte a varte v osolenej vode do mäkka. Po uvarení ich sceďte a popučené zemiaky nechajte vychladnúť.
2. Po vychladnutí zemiakov, pridajte múku, vajce a štipku soli. Vymiesite cesto, ktoré by malo byť mäkké, ale nie príliš lepkavé.
3. Na prípravu tvarohovej náplne slaninu opražte do chrumkava a zmiešajte s tvarohom, soľou a korením.
4. Z cesta vytvorte malé guľôčky a tvarujte ploché kolieska. Na každé koliesko položte lyžicu tvarohovej náplne a pritlačte okraje spolu, aby sa naplnili.
5. Halušky varte vo vriacej osolenej vode dozlatista, až kým nevyplávajú na povrch. Po uvarení ich odložte a nechajte vychladnúť na tanieri.
6. Pred servírovaním posypte halušky nasekanou pažítkou a krátko ich zohrejte na panvici s trochou masla. Dobrú chuť!
