Červená šošovica predstavuje výborný základ na prípravu chutného a zdravo výživného prívaroku. Tu je návod, ktorý môžete vyskúšať:
Ingrediencie:
- 1 pohár červenej šošovice
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (najlepšie červená), nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, narezané na plátky
- 2 zemiaky, pokrájané na kocky
- 1 červená paprika, pokrájaná na kocky
- 800 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžička kari korenia
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preference
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Prívarok z červenej šošovice
Postup:
- V miske dobre prepláchnite červenú šošovicu a nechajte ju na chvíľku namočenú.
- V priestrannej nádobe rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich do zlatista.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, kocky zemiakov a červenú papriku. Restujte ich spoločne zhruba 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte červenú šošovicu, zeleninový vývar a kari korenie. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Obsah hrnca varíme na miernom plameni približne 20 – 25 minút, kým nie sú šošovica a zelenina mäkké.
- Pred podávaním ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a môžete servírovať.
Prajeme vám veľa zábavy pri varení a dobrú chuť!
