Quiche so špenátom a slaninkou

Quiche so špenátom a slaninkou. Ak neviete, čo je quiche, prichádzate o skutočnú gastronomickú delikatesu. Možno to znie prehnane, ale táto pochúťka naozaj stojí za ochutnanie a je skvelou kombinovateľnou voľbou s mnohými pokrmami.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1 a 1/4 šálky hladkej múky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 šálky studeného masla, pokrájaného na kocky
• 3-4 lyžice studenej vody

Na náplň:

• 200 g čerstvého špenátu, umytého a nasekaného
• 150 g slaniny, osmaženej a nakrájanej na kúsky
• 1 cibuľa, nakrájaná na jemné plátky
• 1 šálka strúhaného syra (napríklad cheddar, gouda alebo iný podobný)
• 4 veľké vajcia
• 1/2 šálky smotany na varenie
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa vlastnej chuti
• Muškátový orech (nepovinné)

Quiche so špenátom a slaninkou

Postup:

Cesto:

1. V miske spojiť múku so soľou.
2. Pridať nakrájané studené maslo a vtierať ho do múky, kým nedosiahnete hrubú drobivú konzistenciu.
3. Postupne pridať studenú vodu a premiešať, až kým sa cesto spojí.
4. Cesto zabaliť do plastovej fólie a nechať ho odpočívať v chladničke asi 30 minút.

Náplň:

1. Na panvici opražiť slaninu, kým nie je chrumkavá. Potom ju preniesť na papierovú utierku, aby sa odsalo prebytočné tuk.
2. V tej istej panvici opražiť nasekanú cibuľu, kým nie je mäkká a sklovitá. Potom pridať nasekaný špenát a podusit, kým nezmäkne. Odkvapkaním odstrániť nadbytočnú vlhkosť.

Zloženie quiche:

1. Rozvaľkať cesto na pomúčenej pracovnej ploche a preniesť ho do formy na pečenie (25-28 cm). Vytvoriť okraje cesto, aby sa pri pečení nesťahovalo.
2. Na dno cesta rozmiestniť osmaženú slaninu a nasekaný špenát.
3. Na vrch posypať polovicou strúhaného syra.

Nalejte vaječnú zmes:

1. V miske dôkladne zmiešajte vajcia, smotanu, soľ, čierne korenie a ak máte, tak aj muškátový orech.
2. Túto zmes vlejte na vrch syra v ceste.
3. Posypte zvyšnými strúhanými syrmi na vrch.

Pečenie:

1. Rúru predhrejte na 180°C.
2. Quiche pečte v rúre približne 35-40 minút, až kým sa nezíska zlatistá farba a náplň nie je stuhnutá.
3. Nechajte quiche vychladnúť pred krájaním.

Tento quiche je fantastickou voľbou na raňajky, obed alebo večeru. Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií a vytvoriť pokrm, ktorý bude presne podľa vášho vkusu.

2) Quiche so špenátom a slaninkou

Quiche so špenátom a slaninkou je chutný a výživný pokrm, ktorý si získa srdcia mnohých gurmánov. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a môžete si ho vychutnať aj studený, napríklad ako súčasť pikniku. Pripravte si zoznam potrebných surovín a poďme na to!

Ingrediencie na quiche

Na prípravu quiche so špenátom a slaninkou budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 balenie lístkového cesta
• 200 g slaniny, nakrájanej na kocky
• 250 g čerstvého špenátu
• 4 veľké vajcia
• 200 ml smotany na varenie
• 100 g strúhaného syra (napríklad ementál alebo cheddar)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy quiche

Na začiatok predhrejte rúru na 180 °C. Potom na plechu rozložte lístkové cesto a prepichnite ho vidličkou, aby sa pri pečení nevytvorili bubliny. Na panvici na strednom ohni opražte slaninu do chrumkavej konzistencie. Následne pridajte špenát a krátko ho poduste, až zmäkne.

V miske vyšľahajte vajcia so smotanou, soľou a korením. K tejto zmesi pridajte chrumkavú slaninu a špenát, dôkladne premiešajte. Potom túto zmes nalejte na pripravené cesto a posypte strúhaným syrom. Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým nie je quiche zlatistý a dostatočne prepečený.

Nechajte quiche pred servírovaním asi 10 minút vychladnúť, aby sa dal lepšie krájať. Môžete ho podávať teplý alebo studený. Dobrú chuť!