Quinoa šalát s červenou kapustou a orieškami

Quinoa šalát s červenou kapustou a orechmi. Musím povedať, že som quinou začlenila do svojho jedálnička pred niekoľkými mesiacmi a úplne mi to zmenilo život. Dámy a páni, je to jednoducho úžasné! Určite by ste ju mali vyskúšať a pripraviť si ju, nič tým nepokazíte. Nebojte sa, neprihorí vám ako ryža. Naozaj je to lepšie a vzhľadom na spôsob prípravy je to oveľa jednoduchšie.

No a teraz sa poďme pustiť do samotného receptu.

Ingrediencie:

Na šalát:

• 1 pohár prepláchnutej quatiny
• 1/2 hlavy červenej kapusty, jemne nakrájanej
• 1 pohár nasekaných čerstvých špenátových listov
• 1 pohár zmiešaných orechov (vlašské orechy, mandle, lieskové orechy), opražených
• 1/2 pohára rozín
• 1/2 pohára feta syra, nakrájaného na kocky

Na dresing:

• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 lyžica medu
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Quinoa šalát s červenou kapustou a orechmi

Postup:

Kvinoa:

1. Uvarte quinou podľa pokynov na obale, kým nie je mäkká a všetka voda sa vsaje. Nechajte ju vychladnúť.

Dresing:

1. V malej miske skombinujte olivový olej, jablčný ocot, med, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky zložky nespoja.

Šalát:

1. V miske zmiešajte jemne nakrájanú červenú kapustu, špenátové listy, opražené orechy, rozinky a nakrájaný feta syr.
2. Pridajte uvarenú quinou a zľahka premiešajte.

Servírovanie:

1. Polievkovou lyžicou pokvapkajte šalát dresingom a jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie obalili v dresingu.
2. Podávajte quinoový šalát s červenou kapustou a orechmi ako chutný a nutrične bohatý pokrm. Môžete ho servírovať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k iným jedlám.

Tento quinoový šalát je plný farieb, chutí a textúr. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé ingrediencie a vytvoriť pestré a lahodné jedlo.

2) Quinoa šalát s červenou kapustou a orieškami

Quinoa šalát je osviežujúci a nutrične hojný pokrm, ktorý je ideálny ako príloha alebo samostatné jedlo. V tomto recepte sa spája vláknina a bielkoviny z quinoy s chrumkavosťou červenej kapusty a orechov, čo robí tento šalát nielen chutným, ale aj zdravým variantom pre každodenné stravovanie.

Ingrediencie

Na prípravu tohto vynikajúceho quinoového šalátu potrebujete:

• 1 šálku quinoy
• 2 šálky vody
• 1 šálku nakrájanej červenej kapusty
• 1/2 šálky nasekaných orechov (môžete použiť vlašské alebo lieskové)
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/4 šálky nadrobno nakrájaných čerstvých byliniek (napríklad petržlen alebo bazalka)

Postup prípravy

Na začiatok dôkladne opláchnite quinoa pod prúdom vody, aby ste odstránili horkosť. V hrnci priveďte vodu do varu a vložte quinou. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte približne 15 minút, kým sa voda neodparí a quinoa nezmäkne. Po uvarení nechajte quinoa odpočívať 5 minút, potom ju vidlicou opatrne premiešajte a nechajte vychladnúť.

Keď je quinoa vychladená, pridajte nakrájanú červenú kapustu a nasekané orechy. V malej miske zmiešajte olivový olej s jablčným octom, soľou a korením a dôkladne zamiešajte. Túto zálievku nalejte na šalát a všetko poriadne premiešajte, aby sa chute spojili.

Na záver posypte čerstvými bylinkami a váš quinoa šalát je pripravený na podávanie. Tento zdravý a lahodný pokrm si môžete vychutnať ako hlavnú večeru alebo ako osviežujúcu prílohu k iným jedlám. Prajeme dobrú chuť!