Radošinské bravčové rebierko

Recept č. 1 – Radošinské bravčové rebierko s medom a horčicou:

Suroviny:

• 1 kg bravčového rebierka
• 3 lyžice horčice
• 3 lyžice medu
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2 lyžičky papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Radošinské bravčové rebierko

Postup:

1. V miske zmiešajte horčicu, med, cesnak, papriku, soľ a korenie.
2. Umyte bravčové rebierko a osušte ho.
3. Marinádu z horčice a medu natrieste na rebierko a nechajte marinovať minimálne hodinu, ideálne cez noc v chladničke.
4. Predhrejte rúru na 180 °C.
5. Rebierko položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte približne 1,5 – 2 hodiny, pravidelne ho polievajte panvicu s marinádou.
6. Po upečení nechajte rebierko chvíľu odpočinúť, potom ho nakrájajte na porcie a podávajte.

Recept č. 2 – Radošinské pikantné bravčové rebierko:

Suroviny:

• 1 kg bravčového rebierka
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice worcesterská omáčka
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžičky mletej sladkej papriky
• 1 lyžička chilli prášok
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. V miske zmiešajte sójovú omáčku, worcesterskú omáčku, cukor, sladkú papriku, chilli prášok, cesnak, soľ a korenie.
2. Umyte rebierko a osušte ho.
3. Marinádu z omáčok a korenín natrite na rebierko a nechajte marinovať minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke.
4. Predhrejte rúru na 180 °C.
5. Rebierko položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte približne 1,5 – 2 hodiny, pravidelne ho polievajte marinádou.
6. Po upečení nechajte rebierko chvíľu odpočinúť, potom ho nakrájajte na porcie a podávajte.

Či už si vyberiete recept s horčicou a medom alebo pikantným variantom, Radošinské bravčové rebierko je výbornou voľbou pre milovníkov sladko-pikantného mäsa. Dobrú chuť!