Na prípravu polievky z rajčín s pretlakom budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekane
– 800 g ošúpaných a nakrájaných rajčín (alebo plechovka kúpených rajčín)
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžička olivového oleja
– Soľ a korenie podľa preferencie
– 2 lyžice rajčinového pretlaku
– 2 lyžice smotany na ochutenie (nepovinné)
Polievka z rajčín s pretlakom
Návod na prípravu:
1. Na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
2. Pridajte nakrájané rajčiny a varte ich približne 10 minút.
3. Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť asi 20 – 30 minút, kým sa rajčiny nerozpadnú a polievka sa nezhustí.
4. Ochuťte soľou, korením a rajčinovým pretlakom.
5. Pred podávaním môžete pridať lyžicu smotany pre intenzívnejšiu chuť.
Servírujte polievku z rajčín s pretlakom posypanú čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Výborne chutí s čerstvým chlebom alebo krutónmi. Prajeme dobrú chuť!
