Ingrediencie:
– 2 väčšie zemiaky
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 pór
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 pohár smotany na varenie
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Rascová polievka pre dojčiace matky
Postup:
1. Zemiaky, cibuľu, mrkvu, petržlenový koreň a pór očistíme a nasekáme na jemné kúsky.
2. V hrnci rozpustíme maslo a prisypeme nakrájanú zeleninku. Restujeme ju na nízkom ohni, až pokým sa zelenina nezjemní.
3. Do hrnca vložíme zeleninový vývar a necháme zmes variť približne 20 minút, kým sa zelenina úplne nezvarí.
4. Potom zmes premixujeme pomocou mixéra na hladkú textúru. Ak preferujete hustejšiu polievku, nemusíte ju mixovať úplne do hladka.
5. Na konci pridáme smotanu na varenie, zamiešame a dochutíme soľou a korením podľa svojej chuti.
6. Polievku môžeme servírovať horúcu s kúsok čerstvého chleba ako hlavné jedlo alebo ju môžeme využiť ako predjedlo pred hlavným chodom.
Táto rascová polievka je bohatá na vitamíny a živiny a je ideálna pre dojčiace matky, pretože podporuje tvorbu materského mlieka.
