Ingrediencie:
– 2 väčšie zemiaky
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 1 petržlenový koreň
– 1 pór
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 pohár smotany na varenie
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Rascová polievka pre kojace matky
Postup:
1. Zemiaky, cibuľu, mrkvu, petržlenový koreň a pór očistíme a nakrájame na drobné kúsky.
2. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú zeleninu. Orestujeme ju na miernom ohni, až kým sa zelenina zmäkne.
3. Do hrnca pridáme zeleninový vývar a necháme zmes variť asi 20 minút, kým sa zelenina úplne rozvarí.
4. Potom zmes umixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak preferujete hrubšiu polievku, nemusíte ju mixovať úplne hladkú.
5. Na záver pridáme smotanu na varenie, premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Polievku môžeme podávať horúcu s kúskom čerstvého chleba ako hlavné jedlo alebo ju môžeme použiť ako predjedlo pred hlavným jedlom.
Táto rascová polievka je plná vitamínov a živín a je ideálna pre kojace matky, pretože podporuje tvorbu materského mlieka.
