Delikátne a jednoduché ražničky na plechu predstavujú skvelé jedlo, ktoré je možné podávať so zemiakmi. Ponúkame vám recept, ktorý vám pomôže pripraviť toto výnimočné jedlo:
Ingrediencie:
- 500 gramov bravčovej krkovičky, nakrájanej na kocky
- 1 veľká cibuľa, rozkrájaná na kusy
- 1 paprika, rozkrájaná na kusy
- 1 cuketa, rozkrájaná na kusy
- 500 gramov zemiakov, nasekaných na hrubšie plátky
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, roztlačené
- 1 lyžička sušeného rozmarínu
- 1 lyžička sladkej papriky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Príprava:
- Na začiatku si pripravte marinádu. V miske spojujte olivový olej, cesnak, rozmarín, sladkú papriku, soľ a čierne korenie.
- Pridajte do marinády nakrájanú krkovičku a dôkladne ju obalte. Nechajte mäso odpočívať v chladničke aspoň 60 minút.
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Na plechu vyloženom pečiacim papierom rozložte zemiaky, cibuľu, papriku a cuketu. Osoľte, okoreňte a posypte rozmarínom.
- Na drevené ražníčky položte marinované mäso a usporiadajte ich na zelenine na plechu.
- Vložte plech do rúry a pečte približne 25 – 30 minút, alebo až kým nie je mäso dobre prepečené a zemiaky sú zlatisté a mäkké.
- Ražníčky a zemiaky môžete servírovať priamo z plechu, alebo ich preneste na servírovaciu platňu.
- Vychutnajte si tieto chutné ražníčky so zemiakmi a užite si skvelý pokrm!
Prajem vám dobrú chuť!
2) Ražniči na plechu so zemiakmi
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa (napr. plece)
- 2 cibule
- 2 papriky (červená a zelená)
- 4 stredne veľké zemiaky
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice soli
- 1 lyžica čerstvej mletej papriky
- 1 lyžica sušeného oregána
- Čerstvý kôpor na ozdobu
Postup:
- Mäso nakrájajte na rovnako veľké kocky a vložte ich do priestrannej misy.
- Cibuľu, papriky a zemiaky dôkladne očistite a nakrájajte na príbuzné veľkosti, ako je mäso.
- Do misy s mäsom pridajte nakrájanú cibuľu, papriky a zemiaky.
- Cesnak jemne nasekajte a zmiešajte ho s ostatnými surovinami v mise.
- Do misy pridajte olivový olej, soľ, mletú papriku a oregano, potom dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby sa spojili.
- Pripravenú zmes preneste na plech vyložený papierom na pečenie a rovnomerne ju rozložte.
- Rúru predhrejte na 200 °C a vložte plech s náplňou do rúry.
- Pečte ražniče približne 30-40 minút, alebo až do momentu, keď je mäso dobre prepečené a zemiaky sa stanú jemnými a zlatistými.
- Po upečení ozdobte ražniče čerstvým nasekaným kôprom a servírujte s rôznymi prílohami, ako sú šalát, chlieb alebo plnené papriky.
Prajem vám dobrú chuť!
3) Ako pripraviť ražniči na plechu so zemiakmi
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa (napríklad stehno alebo plece)
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 4 stredné zemiaky
- 2 cibuľe
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- Soľ podľa chuti
- Špajdle alebo ražne na grilovanie
Postup:
-
Príprava mäsa:
- Mäso umyte a nakrájajte na kúsky (približne 3-4 cm).
- Do misky pridajte olivový olej, sójovú omáčku, sladkú papriku, čierne korenie a soľ. Dobre premiešajte a vložte nakrájané mäso.
- Nechajte marinovať minimálne 30 minút (ideálne 1-2 hodiny v chladničke).
-
Príprava zeleniny:
- Zemiaky dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na štvrtiny.
- Cibuľu olúpte a rozkrájajte na mesiačiky.
- Papriky umyte a nakrájajte na kúsky.
- Cesnak jemne roztlačte alebo nakrájajte na plátky.
-
Príprava plechu:
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Na plech rozložte nakrájané zemiaky, cibuľu, papriku a cesnak. Osolte a okoreňte podľa chuti, môžete pridať aj trošku olivového oleja.
-
Skladanie ražniči:
- Na špajdle alebo ražne sa striedavo napichujte kúsky marinovaného mäsa a zeleniny (napríklad paprika, cibuľa).
- Ražniči umiestnite na plech s pripravenou zeleninou a zemiakmi.
-
Pečenie:
- Plech vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30-40 minút, pričom počas pečenia môžete ražniči otočiť, aby sa rovnomerne ugrilovali a nadobudli zlatistú farbu.
-
Podávanie:
- Po upečení vyberte plech z rúry a nechajte ražniči chvíľu oddychovať.
- Servírujte na tanieri s pečenými zemiakmi a zeleninou. Môžete podávať aj so zeleninovým šalátom alebo jogurtovým dresingom.
Prajem dobrú chuť!
