Obrátene rezne z karé

Recept na obrátene rezeň z kare je ve slovenském jazyce následující:

Ingrediencie:

  • 4 plátky bravčového karé
  • 4 plátky šunky
  • 4 plátky syra (napríklad eidam alebo hermelín)
  • Hladká múka
  • 2 vajcia
  • strúhanka
  • soľ a korenie
  • rozpustené maslo alebo olivový olej na vyprážanie

 

Obrátene rezne z karé

  1. Plátky karé jemne oklepeme a osolíme a okoreníme z oboch strán.
  2. Na každý plátok karé položíme plátok šunky a potom plátok syra.
  3. Karé s plátokom šunky a syra preklopíme na polovicu, aby vznikol “sendvič”.
  4. Obidve strany sendviča obalíme v hladkej múke.
  5. V mise rozšľaháme vajcia a pripravíme si tanier so strúhankou.
  6. Sendviče najprv ponoríme do rozšľahaných vajec a potom obalíme v strúhanke, aby boli celý povrchovo pokryté.
  7. Rozpustíme maslo alebo zohrejeme olivový olej na panvici a opečieme sendviče z oboch strán dozlatista.
  8. Hotové obrátene rezy nakrájame pred podávaním na plátky alebo podávame celé s prílohou podľa vašej voľby.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Tento recept na obrátené rezne z karé je jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť tradičné jedlo s často iným zvratom. Suroviny a postup sú nasledujúce:

Suroviny:

  • 500 g bravčového karé (môžete použiť aj morčacie)
  • 2-3 vajcia
  • 100 g strúhanky
  • 100 g múky
  • Soľ a korenie (podľa chuti)
  • 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
  • 1 banán (na obohatenie chuti)
  • Olej na vyprážanie
  • Mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • Petržlenová vňať (na posypanie, voliteľné)

Postup:

  1. Príprava mäsa:

    • Bravčové karé umyte a nakrájajte na tenké plátky (asi 1-1,5 cm hrubé).
    • Plátky mäsa jemne naklepte, aby sa zmäkčili, a potom ich osolte a okoreňte z oboch strán.
  2. Príprava cesnakovej zmesi:

    • Ak sa rozhodnete použiť cesnak, jemne ho nasekajte alebo prelisujte a zmiešajte s trochou oleja. Touto zmesou potrite plátky karé z oboch strán.
  3. Obalovanie:

    • Pripravte tri mise: jednu s múkou, druhú s rozšľahanými vajíčkami, a tretí s strúhankou.
    • Každý plátok mäsa najprv obalte v múke, potom ponorte do vajec a nakoniec obalte v strúhanke.
  4. Príprava banánového plátku (voliteľné):

    • Ak chcete pridať trošku kreativity, môžete nakrájať banán na tenké plátky a na každý plátok mäsa položiť jedno dva plátky banánu.
  5. Vyprážanie:

    • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote.
    • Keď je olej horúci, opatrne vložte obalené rezne na panvicu a vyprážajte z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty na každú stranu.
    • Znížte teplotu po zhnednutí, aby sa mäso prevarilo, ale nespálilo.
  6. Podávanie:

    • Po vyprážaní nechajte rezne odkvapkať na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný olej.
    • Podávajte horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tipy:

  • Tieto obrátené rezne môžete podávať so zemiakovou kašou, ryžou alebo čerstvým šalátom.
  • K jedlu sa hodí aj kyslá uhorka alebo tatárska omáčka.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *