Rebarborová polievka je lahodná a osviežujúca letná polievka. Tu je recept pre prípravu tejto chutnej polievky:
Potrebujete:
– 350g rebarbory
– 1 cibuľa
– 2 zemiaky
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie
– smotana na šľahanie
– petržlenová vňať na ozdobenie
Rebarbórová polievka
Postup:
1. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu nasekáme a zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Na panvici rozpustíme trochu masla a orestujeme cibuľu.
4. Pridáme nakrájanú rebarboru a zemiaky a necháme chvíľu dusiť.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť, kým zemiaky nie sú mäkké.
6. Do polievky pridáme soľ a korenie podľa chuti.
7. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
8. Na záver pridáme trochu smotany na šľahanie a premiešame.
9. Polievku môžeme ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
Takto jednoducho si môžete pripraviť lahodnú rebarborovú polievku, ktorá osvieži váš obed alebo večeru. Dobre chutí aj studená. Dobrú chuť!
