osviežujúci nádych.
Hrášková polievka s kokosovým mliekom a kari korením
Tento recept na hráškovú polievku predstavuje zdravú alternatívu s exotickým príťažlivom. Pridaním kokosového mlieka a trošku kari korenia dosiahnete nielen zaujímavú chuť, ale aj krémovú textúru, ktorá poteší každého milovníka jedla. Takisto, táto polievka je perfektná voľba pre vegetariánov a vegánov.
Ingrediencie:
- 300 g zmrazeného alebo čerstvého hrášku
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml kokosového mlieka
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica kari korenia
- 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 2-3 lyžice olivového oleja
- Šťava z limetky (na dochutenie)
- Čerstvý koriander (na dekoráciu)
Postup:
- Príprava zeleniny: Cibuľu nakrájame na malé kúsky, cesnak a zázvor nasekáme. Na panvici zahrejeme olivový olej a pridáme cibuľu, ktorú restujeme, až kým sa nezjemní.
- Pridanie korenín: K zjemnenej cibuľke pridáme nasekaný cesnak, zázvor a kari korenie. Restujeme ešte asi minútu, aby sa chute spojili.
- Varíme hrášok: Do panvice vhoďte hrášok a pridajte zeleninový vývar. Prihrievame, až kým sa nezačne variť, a varíme asi 10-15 minút.
- Mixovanie: Po dovarení polievku rozmixujeme,, kým nebude hladká. Potom pridáme kokosové mlieko a dobre miešame, aby sa všetky ingrediencie skvele spojili. Dochutíme soľou a korením, a ak chcete, pridajte aj limetkovú šťavu pre príjemný osviežujúci pocit.
- Servírovanie: Polievku prelejte do hlbokých misiek a dozdobte čerstvým koriandrom. Spojenie týchto chutí je vynikajúce pre tých, ktorí hľadajú niečo nezvyčajné a chutné.
Zhrnutie
Tieto dva recepty na hráškovú polievku sú skvelou voľbou pre nadšencov zdravej výživy. Každý z nich poskytuje výnimočný chuťový zážitok, a to či už uprednostňujete sviežosť mäty alebo exotickosť kokosového mlieka. Hrášková polievka je výživovo hodnotná, jednoduchá na prípravu a mimoriadne chutná. Nezáleží na tom, pre ktorý z týchto receptov sa rozhodnete, určite si vychutnáte skvelé jedlo, ktoré zahreje telo i dušu.
Potrebujete:
– 500 g sušeného hrášku
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, mletá paprika podľa chuti
– mletá majoránka a petržlen podľa chuti
Recept: hrášková polievka
Postup:
1. Hrášok namočte do vody cez noc.
2. Na druhý deň hrášok opláchnite a varte v čistej vode.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiaky.
4. Počkajte, kým sa zelenina uvarí.
5. Pridajte olej a dochuťte soľou, korením, mletou paprikou, majoránkou a petržlenom.
6. Podávajte horúce.
Dobrú chuť!
