Ahoj! Tu je slovenský recept na restovanú bravčovú pečeň:
Suroviny:
- 500 g bravčovej pečene
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké krúžky
Restovaná bravčová pečeň
Postup:
- Bravčovú pečeň si očistíme od žĺčových ciest a vonkajších blaniek. Potom ju nakrájame na rezne hrúbky približne 1 cm.
- Rezné kúsky osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžete použiť napríklad soľ, čierne korenie a podľa preferencie aj ďalšie bylinky alebo koreniny.
- Na panvici rozpustíme maslo a pridáme nakrájanú cibuľu. Cibuľu orestujeme dozlatista.
- Keď je cibuľa hotová, pridáme rezne bravčovej pečene na panvicu a restujeme ich z oboch strán, až kým nebudú dobre prepečené. Doba restovania závisí od hrúbky kúskov pečene, ale zvyčajne trvá približne 3-4 minúty z každej strany.
- Keď je pečeň hotová, odstránime ju z panvice a necháme ju chvíľu odpočinúť pred podávaním.
Restovanú bravčovú pečeň môžete servírovať s prílohou podľa vašej chuti, ako napríklad zemiakovým pyré, dusenou zeleninou alebo šalátom. Dobrú chuť!
