Tu nájdete návod na prípravu koláča s ríbezľami a pudingom:
Zloženie:
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 400 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 4 žĺtky
- 1 vanilkový cukor
- 500 g ríbezlí
- 500 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 4 lyžice cukru
Koláč s ríbezľami a pudingom
- Zmäknuté maslo vymiešajte dokopy s práškovým cukrom.
- Potom pridajte žĺtky a vanilkový cukor a všetko dôkladne premiešajte.
- Pridajte múku spolu s práškom do pečiva a vypracujte cesto.
- Cesto nechajte odpočinúť v chladničke 30 minút.
- Rozmrazené ríbezle zmiešajte s 2 lyžicami cukru.
- Rozvaľkajte cesto a vyložte ním vymastený plech.
- Na cesto rovnomerne rozotrite ríbezle.
- Puding pripravte podľa pokynov s mliekom a 2 lyžicami cukru.
- Hotový puding nalievajte na ríbezle.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút, kým povrch koláča nezíska zlatistý odtieň.
- Nechajte koláč vychladnúť a potom podávajte.
Prajem dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, pokojne sa pýtajte.
2) Ríbezľový koláč s pudingom
Na pripravenie cesta:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (prípadne margarínu)
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- Štipka soli
Na plnku:
- 400 g červených ríbezlí (môžete tiež použiť čierne ríbezle)
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 500 ml mlieka
- 100 g cukru
- 1/2 ČL vanilkového extraktu (nepovinné)
- 1 lyžica citrónovej šťavy (nepovinné)
Postup:
-
Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C (160 °C pri ventilátoroch).
- V miske spojte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- V druhej miske vyšľahajte maslo s práškovým cukrom do hladkej a krémovej hmoty.
- Potom pridajte vajce a pokračujte v šľahaní.
- Postupne pridávajte múčnu zmes a vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke približne 30 minút.
-
Príprava plnky:
- V hrnci priveďte k varu 500 ml mlieka. Zvyšné mlieko (približne 50 ml) zmiešajte s vanilkovým pudingom a cukrom.
- Keď mlieko zovrie, pridajte pripravenú zmes s pudingom a neustále miešajte, kým zmes nezačne hustnúť.
- Akonáhle je puding hotový, pridajte vanilkový extrakt a citrónovú šťavu, ak ich používate. Dôkladne premiešajte a odstúpte z ohňa.
-
Skladanie koláča:
- Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na veľkosť formy (priemer približne 26 cm).
- Cesto preložte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Na cesto rozložiť ríbezle a následne na ne nalejte pripravený puding.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým cesto nie je zlatohnedé a puding sa stabilizuje.
-
Finálne úpravy:
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho preneste na mriežku, aby úplne vychladol.
- Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.
Podávanie:
Koláč servírujte ako dezert k čaju alebo káve. Je osviežujúci a veľmi vhodný aj na letné dni. Prajem vám dobrú chuť!
