Potrebujeme:
– 250 g sušeného cíceru
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžička mletého rasce
– soľ, korenie
– petržlen na ozdobu
Rýchla polievka z cíceru
Návod:
1. Cícer namočíme do vody a necháme ho odstáť cez noc.
2. Na druhý deň varíme cícer v novom osolenej tekutine približne 30 minút, až kým nezmäkne.
3. V hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájaný cesnak, zemiaky a mrkvy.
4. Podlejeme vodou a varíme 20 minút, kým zemiaky a mrkvy nezmäknú.
5. Následne pridáme uvarený cícer a dochutíme rascou, soľou a korením.
6. Polievku dochutíme podľa vlastných preferencií a podávame posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
