Ingrediencie:
– 500 g sampinónov
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice masla
– 1 lyžica múky
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Šampiónonová polievka – Pohlreich
Postup:
1. Sampinóny očistíme a nakrájame na slabšie plátky.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme na drobné kúsky.
3. V hrnci rozohrejeme maslo a na ňom orestujeme cibuľu dozlatista.
4. Pridáme nakrájaný cesnak a necháme spolu restovať ešte približne 1 minútu.
5. Zarovno pridáme sampinóny a orestujeme ich do zmäknutia – približne 5 minút.
6. Pridáme múku a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo.
7. Postupne prilievame zeleninový vývar a necháme povariť asi 10 minút.
8. Po uvarčení polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéru.
9. Vrátime ju do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
10. Polievku ešte krátko povaríme, aby sa všetky chutí spojili.
11. Hotovú sampinónovú polievku môžeme podávať s najbližšou prílohou, napríklad s čerstvou vekovkou alebo domácimi grilovanými krutónmi.
Tento recept na šampiňónovú polievku vyzerá úžasne! Milujem, keď sú recepty jednoduché a chutné. Vždy som chcel vyskúšať niečo takéto. Určite sa pustím do varenia a pripojím aj domácu vekovku. Teším sa na výsledok!
Wow, táto šampiňónová polievka vyzerá skvele! Pridanie smotany na varenie je skvelý nápad, určite dodá polievke krémovosť. Mám doma všetky ingrediencie, takže to musím vyskúšať hneď zajtra. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept ma veľmi zaujal! Mám rád hubové jedlá a táto polievka vyzerá ako perfektný spôsob, ako si ich užiť. Samozrejme, aj s grilovanými krutónmi to musí byť lahodné! Určite to skúsim čoskoro.
Šampiňónová polievka znie fantasticky! Nikdy som nevedela, že je to tak jednoduché pripraviť. Oceňujem podrobný postup a tipy k dochuteniu. Už sa teším, ako si ju pripravím na večeru s rodinou!
Recept na šampiňónovú polievku ma veľmi potešil! Suroviny sú bežne dostupné a príprava vyzerá veľmi jednoduchá. Znie to ako ideálny pokrm na chladnejšie dni, určite ho vyskúšam a odporučím aj priateľom!