Slepácka polievka je tradičné slovenské jedlo, ktoré má široké uplatnenie a je považované za zdravé. Nižšie uvádzame jednoduchý recept na slepačiu polievku, vrátane odhadovaného množstva kalórií:
Suroviny:
– 500 g kuracieho mäsa (prsia, stehná alebo celé kurča)
– 2 mrkvy
– 2 petržleny
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zelerová vňať, petržlenová a kôporová
– soľ a korenie podľa preferencií
– voda
Kalórie v slepačej polievke
Postup:
1. Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou a vložte do hrnca.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a všetku zeleninu (mrkvu, petržlen a zelerovú, petržlenovú a kôporovú vňať).
3. Všetko zalejte vodou, aby bolo mäso a zelenina úplne ponorené.
4. Priveďte vodu do varu a potom varte na miernom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, až kým mäso nebude jemné a zelenina mäkká.
5. Po uvarení vyberte kuracie mäso a zeleninu z hrnca a preneste ich do vhodnej nádoby.
6. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do vývaru.
7. Mäso nakrájajte na malé kúsky alebo roztrhnite na vlákna a vráťte ho do polievky.
8. Osoľte a okoreňte podľa vlastného vkusu.
9. Podávajte horúcu a môžete ju ozdobiť bylinkami ako petržlen alebo kôpor.
Kalorický obsah:
Kalorický obsah slepačej polievky závisí od použitých surovín a množstva použitého oleja alebo tuku. Priemerné odhady uvádzajú, že jedna porcia slepačej polievky obsahuje približne 150-200 kalórií.
Tento recept je orientačný a môžete ho upraviť podľa svojich preferencií a potrieb.
