Šťavnaté kuracie rezne v cestíčku

Recept na šťavnaté kuracie rezne v cestíčku:

Suroviny:

• 4 kúsky kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
• 1 šálka strúhanky
• 1/2 šálky múky
• 2 vajcia, rozšľahané
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Šťavnaté kuracie rezne v cestíčku

Postup:

1. Mäso naklepeme, aby sme získali rovnomernú hrúbku. Posolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Pripravíme si trojuhelníkové misy – jednu s múkou, druhú s rozšľahanými vajciami a tretiu so strúhankou.
3. Každý kúsok mäsa obaľujeme najprv v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke. Dôkladne a opatrne obaľujeme, aby sme zabezpečili dobré priľnutie cestíčka k mäsu.
4. Na panvici zahrejeme dostatočné množstvo oleja. Keď je olej dostatočne horúci, pridáme obaľované kuracie rezne.
5. Rezne opražíme z oboch strán do zlatista a kým sú vnútri dobre prepečené.
6. Hotové kuracie rezne necháme odkvapkať na kuchynskej papieri, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti – napríklad s ryžou, zemiakovými hranolkami alebo zeleninovým šalátom. No odporúčam vám pozrieť sa aj na tento receptík: Kuracie rezne v cestíčku v rúre tak ako žiadné iné.

Dobrú chuť!