Výborné obrátene rezne..
Ingrediencie:
- 4 tenké plátky mäsa na rezeň (napr. bravčové, kuracie)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 plátky syra (napr. eidam, plátený syr)
- 4 plátky šunky
- 4 plátky cibule
- 2 vajcia
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
Výborne obrátené rezne
Postup:
- Plátky mäsa osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na každý plátok mäsa položíme plátok syra, plátok šunky a plátok cibule.
- Plátky mäsa pevne zrolujeme a dôkladne ich špajdličkou pritlačíme, aby sa udržali pospájané.
- V miske vymiešame vajcia a trochu osolíme.
- Zrolované rezeňové plátky ponoríme postupne najprv do vajca a potom do strúhanky, aby sa poriadne obalili.
- V panvici na strednom ohni zohrejeme olej.
- Obalené rezeňové plátky opatrne položíme do horúceho oleja a opražíme z oboch strán do zlatista.
- Hotové obrátene rezne vyberieme z panvice a necháme odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke.
- Podávame s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
