Čiernohorský rezeň po slovensky sa chuťovo podobá iným rezeňom, ale je unikátny svojim slovenským príchutom. Tu je recept na tento chutný pokrm:
Potrebujete nasledovné suroviny:
- Bravčové mäso na rezeň (napr. panenský rezeň)
- Strúhanka (alebo múka)
- Vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Čiernohorský rezeň
Postup:
- Najprv pripravte mäso na rezeň. Posolte a okoreňte obe strany mäsa podľa chuti.
- Vytvorte si trojitý stolček. Na jednom mieste môžete mať strúhanku (alebo múku), na druhom mieste rozšľahané vajcia a na treťom je vhodné si pripraviť tanier alebo podnos na pokrytie rezeňov.
- Mäso ponorte najprv do strúhanky, potom do vajec a opäť do strúhanky. Uistite sa, že rezeň je z každej strany dôkladne obalený.
- Na rozohriatom oleji na panvici vyprážajte rezeň z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú pekné a chrumkavé.
- Hotový rezeň nechajte odkvapkať na papierovom uteráku, aby sa zbavil prebytočného oleja.
- Podávajte Čiernohorský rezeň po slovensky s prílohami ako hranolky, zemiakový šalát, dusená zelenina či dusená kapusta.
Čiernohorský rezeň po slovensky je vynikajúci pokrm, ktorý môžete podávať ako hlavné jedlo alebo ho môžete kombinovať so svojimi obľúbenými slovenskými prílohami. Dobrú chuť!
