Švédsky rezeň recept.
Suroviny:
- 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 1 vajce
- 2 plné lyžice zemiakového škrobu
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 1 lyžica horčice
- 2 lyžice kyslej smotany
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- strúhanka
- maslo na pečenie
Švédsky rezeň
Postup:
- V miske zmiešajte mleté mäso, cibuľu, vajce, zemiakový škrob, cesnak, horčicu a kyslú smotanu.
- Osolte a okoreňte podľa chuti a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Zmes nechajte odpočívať asi 15 minút, aby sa chute prepojili.
- Formujte zmes na placiato, valčekové rezy o hrúbke asi 1,5 cm.
- Každý rezeň obaľte v strúhance, aby sa pekne opanieroval.
- Rozpálte panvicu na strednom ohni a pridajte maslo.
- Opiecťte rezné na panvici z oboch strán dozlatista.
- Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad s opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
