Bravčová pečienka na mede

Recept na bravčovú pečeň s medom je jednoduchý a chutný. Tu je, ako môžete pripraviť tento chutný pokrm:

• Potrebujete:

   

  • 500 gramov bravčovej pečene
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice medu
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Krok 1: Najprv si očistite bravčovú pečeň od prípadných blanov a pokrájajte ju na tenké plátky.
• Krok 2: Na panvici rozohrejte maslo na strednej teplote a pridajte plátky bravčovej pečene. Opečte ich z oboch strán, až kým sa nespôsobia a nenachytajú zlatohnedú farbu.
• Krok 3: Po opečení bravčovej pečene pridajte med na panvicu. Nechajte ho roztaviť a pomaly premiešajte, aby cyrilo s bravčovou pečeňou. Dajte pozor, aby sa med nespálil.
• Krok 4: Pridajte soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti. Pomaly premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celej pečeni.
• Krok 5: Pokračujte v pečení bravčovej pečene na mede, kým nebude vnútri pečená, ale ešte stále mäkká a šťavnatá. Upozorňujeme, že pečená bravčová pečeň by mala byť doprostred ružová.
• Krok 6: Keď je bravčová pečeň hotová, nechajte ju na panvici ešte pár minút odpočívať, aby sa šťava rovnomerne rozložila po celej pečeni.

Bravčová pečienka na mede

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečienky
• 3 lyžice medu
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1/2 lyžičky rozmarínu (môžete použiť čerstvý alebo sušený)
• 1/2 lyžičky tymianu (môžete použiť čerstvý alebo sušený)
• 150 ml vývaru (zeleninový alebo kurací)
• 1 lyžica jablčného octu (nepovinné)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava pečienky:

   • Bravčovú pečienku dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ju nakrájajte na plátky hrubé približne 2 cm.

2. Marináda:

   • V miske zmiešajte med, nastrúhaný cesnak, nasekanú cibuľu, soľ, čierne korenie, rozmarín a tymian. Ak chcete, môžete pridať aj jablčný ocot, ktorý dodá jedlu kyslastú chuť a pomôže mäso zmäkčiť.

3. Mäso marinujeme:

   • Plátky pečienky potrite marinádou zo všetkých strán a nechajte ich marinovať aspoň 30 minút, ideálne však 1-2 hodiny v chladničke.

4. Opekanie:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Vložte marinovanú pečienku a opečte ju z oboch strán, kým nie je zlatohnedá (asi 3-4 minúty z každej strany).

5. Dusenie:

   • Po opečení pridajte na panvicu vývar a premiešajte. Zakryte pokrievkou a nechajte dusiť na nízkej teplote približne 20-30 minút, kým mäso nie je mäkké a dobre prepečené.

6. Podávanie:

   • Po dopenení vyberte bravčovú pečienku z panvice a nechajte ju chvíľu vychladnúť. Potom ju nakrájajte na tenké plátky. Šťavu z panvice môžete preliať do omáčky.

7. Ozdobenie:

   • Podávajte bravčovú pečienku na mede s prílohou, ako je zemiaková kaša alebo opekané zemiaky, a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!