Slepačia polievka s palacinkami je tradičným slovenským jedlom, ktoré vás zahreje v chladné dni. A dodotá dostatok energie a vitamínov celý deň.
Slepačia polievka s palacinkami je tradičná a chutná kombinácia. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 1 slepica
- 2 cibule
- 3 mrkvy
- 2 petržlenové korene
- 1 zelerový koreň
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ a korenie podľa chuti
- 200 g múky
- 2 vajcia
- 400 ml mlieka
- olej na smaženie palaciniek
- petržlen na ozdobu
Slepačia polievka s palacinkami
Postup:
- Slepicu očistíme a umyjeme. V hrnci ju položíme do vody a varíme spolu s cibuľou (použitej na osvieženie mäsa), cesnakom a korením. Varíme asi 1,5 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
- Po uvarení slepice ju vyberieme z vývaru a rozoberieme na menšie kusy. Mäso odložíme.
- Do vývaru pridáme nakrájané mrkvu, petrženové a zelerové korene. Varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Zatiaľ si pripravíme palacinky. V miske zmiešame múku, vajcia, mlieko a štipku soli. Rozohrejeme panvicu a pridáme trochu oleja. Na panvici si pečieme tenké palacinky.
- Keď je zelenina hotová, odoberieme ju z vývaru a rozmixujeme ju do hladka. Vývar zalejeme späť do hrnca a privedieme k varu.
- Do vriaceho vývaru postupne pridávame kúsky slepice a zeleninu.
- Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Hotovú polievku servírujeme s plátkami palaciniek, ktoré môžeme ozdobiť nasekaným petržlenom.
Dúfam, že vám táto receptúra pomôže pri príprave slepačej polievky s palacinkami. Dobrú chuť!
