Slimáky Kamily Magálovej dnes si ich hravo spolu pripravíme. Ak máte radi chutné a zaujímavé jedlá, slimáky Kamily Magálovej sú určite skvelou voľbou! Tento recept je lahodný a bez komplikácií, takže si ho dokáže pripraviť každý, kto má chuť experimentovať v kuchyni.
Slimáky sú vyhľadávanou delikatesou a ich príprava sa dá absolvovať aj doma. Poďme sa spolu pozrieť na to, ako si ich pripraviť!
Ingrediencie:
Na 4 porcie budeme potrebovať:
- 24 kusov čerstvých slimákov (napríklad Helix aspersa)
- 150 g masla
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 veľká cibuľa
- 2 čajové lyžičky hladkej múky
- 200 ml bieleho vína
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky čerstvého tymiánu (prípadne sušeného)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 čajové lyžičky čerstvej petržlenovej vňate
- Bageta alebo iný druh chleba na podávanie
Slimáky Kamily Magálovej
Príprava slimákov:
Ak ste sa rozhodli pripraviť si slimáky, najskôr je potrebné si zabezpečiť čerstvé a kvalitné slimáky. Ak máte možnosť, môžete si ich kúpiť na trhu alebo v špecializovanej predajni. Pri kúpe slimákov dbajte na to, aby boli živé a čerstvé. Pred prípravou je dôležité ich dôkladne vyčistiť, aby boli zbavené nečistôt a piesku.
Slimáky prepláchnite pod tečúcou vodou a následne ich vložte do misky s vodou a soľou na približne 24 hodín, aby sa vyčistili. Po 24 hodinách ich znovu prepláchnite pod tečúcou vodou a môžete prejsť na ďalší krok
Príprava omáčky:
Na panvici si roztopte 100 g masla, pridajte nasekanú cibuľu a osmažte ju do sklovita. Potom pridajte nasekaný cesnak a na minútu ho osmažte, aby sa uvoľnila jeho aróma. Pridajte hladkú múku a za stáleho miešania nechajte zľahka zhnednúť. Následne pridajte biele víno a nechajte omáčku variť asi 5 minút, kým sa alkohol odparí.
Na konci ochutnajte omáčku a pridajte soľ, čierne korenie, čerstvý tymián a citrónovú šťavu. Odstavte ju z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
Keď je všetko pripravené:
Na začiatok predeľte slimáky na polovicu, ak sú veveričkovité. Vezmite prípravené slimáky a naplňte každú polovičku omáčkou. Môžete tiež použiť malé šálky alebo nádobky, aby ste zachovali šťavu.
Na panvici si roztopte zvyšných 50 g masla a opatrne na ňom opekajte naplnené slimáky na strednom ohni asi 5-7 minút, aby sa prepojili chute. Počas tejto doby sa slimáky dokonale prepečú a omáčka získa krásnu krémovú konzistenciu.
Servírovanie:
Slimáky Kamily Magálovej podávame horúce. Na tanier položte niekoľko slimákov, dekorujte ich nasekanou petržlenovou vňaťou a omáčku môžete podávať na boku. Na raňajky alebo na večeru sa skvele hodí bageta alebo čerstvý chlieb, ktorými si môžete namáčať omáčku.
Tipy na záver:
Tento recept sa dá ľahko upraviť podľa vašich preferencií. Môžete pridať aj iné bylinky, ako je rozmarín alebo bazalka, aby ste vytvorili jedinečnú chuťovú kombináciu. Slimáky Kamily Magálovej sú chutným jedlom, ktoré určite zaujme vašu rodinu aj priateľov. Prajem vám veľa šťastia pri varení a dobrú chuť!
Vždy som chcela skúsiť variť slimáky, ale nikdy som netušila, ako na to. Vďaka tomuto článku sa o to pokúsim! Vyznie to naozaj skvelo.
Tento recept na slimáky Kamily Magálovej je jednoducho fantastický! Nikdy by som si nemyslel, že ich príprava môže byť taká jednoduchá. Všetky ingrediencie sú bežne dostupné a výsledok vyzerá úžasne. Určite to skúsim pripraviť na rodinnej oslave, všetci budú nadšení! Už sa neviem dočkať, keď ich ochutnám. Ďakujem za skvelý tip!
Aj ja mám rád nové recepty! Slimáky som ešte nikdy nepripravoval, ale po prečítaní tvojho komentára a článku sa cítim motivovaný to vyskúšať. Hlavne tá omáčka s cesnakom a tymiánom znie veľmi lákavo. Určite to bude skvelé jedlo pre každého gurmána!
Ďakujeme za pozitívny komentár! Veľmi nás teší, že ťa náš recept na slimáky s omáčkou motivuje skúsiť niečo nové. Veríme, že ti budú chutiť a že si vychutnáš tú výnimočnú kombináciu cesnaku a tymiánu. Ak potrebuješ akúkoľvek pomoc pri príprave, neváhaj nás kontaktovať. Prajeme príjemné varenie a dobrú chuť!