Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom

Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom je lahodným pokrmom, ktorý si obľúbia všetky vekové kategórie. Táto omáčka je veľmi krémová, plná chuti a ideálna na podávanie s cestovinami, ryžou alebo čerstvým chlebom.

V kombinácii s kuracím mäsom získate zdravú a výživnú večeru, ktorá je jednoduchá na prípravu a rýchlo hotová. Poďme sa pozrieť na ingrediencie a postup, ako si túto výnimočnú omáčku pripraviť.

Ingrediencie

Na prípravu smotanovo syrovej omáčky s kuracím mäsom budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 500 g kuracieho prsného mäsa
• 250 ml smotany na varenie
• 150 g tvrdého syra (napríklad parmezán alebo gouda)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• 1 čajová lyžička sušeného oregano
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 100 ml kuracieho vývaru alebo bieleho vína (nepovinné)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (nepovinné)

Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom

Príprava

Krok 1: Príprava surovín

Najskôr si pripravte všetky suroviny. Kuracie prsia umyte, osušite a nakrájajte na menšie kocky, približne 2×2 cm. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte nadrobno. Taktiež si nastrúhajte zvolený tvrdý syr na jemnej strane strúhadla.

Krok 2: Opečenie mäsa

Na panvici s hrubým dnom zahrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájané kuracie mäso a osoľte ho a okoreňte podľa chuti. Opečte mäso, až kým nezíska zlatistú farbu, cca 5-7 minút. Raz za čas premiešajte, aby sa mäso nepripálilo. Po upečení presuňte kuracie mäso na tanier a odložte nabok.

Krok 3: Zeleninová základňa

Na tej istej panvici, na ktorej ste opiekli mäso, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Opečte ich na miernej teplote, kým nebude cibuľa mäkká a lesklá, približne 3-4 minúty. Cibuľa by mala byť priesvitná, nie hnedá. Týmto spôsobom do omáčky prenikne skvelá chuť.

Krok 4: Príprava omáčky

Keď je cibuľa hotová, pridajte do panvice smotanu a dobre zamiešajte. Následne pridajte nastrúhaný syr a miešajte, až kým sa syrup úplne nerozpustí. Ak chcete omáčku o niečo chuťovo zvýrazniť, môžete pridať kurací vývar alebo biele víno a nechať zovrieť. Nezabudnite ochutiť bazalkou, oreganom, soľou a čiernym korením podľa chuti.

Krok 5: Spojenie ingrediencií

Do pripraveného omáčky pridajte späť kuracie mäso. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a mäso sa obalilo v lahodnej smotanovo syrovej zmesi. Nechajte dusenie na miernom ohni približne 5-10 minút, aby sa chute spojili a kuracie mäso sa prehrelo.

Krok 6: Podávanie

Keď je pokrm hotový, môžete ho podávať. Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom je skvelým doplnkom k cestovinám, ryži alebo dokonca k čerstvému chlebíku. Na tanier si môžete posypať čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou pre zvýraznenie chuti a ozdobu.

Záver

Tento recept na smotanovo syrovú omáčku s kuracím mäsom je jednoduchý a rýchly, a pritom ponúka skvelú chuť a výživovú hodnotu. Môžete ho prispôsobiť podľa svojich preferencií, napríklad pridaním zeleniny ako je paprika, špenát alebo cuketa. Nezabudnite sa podeliť o tento recept s priateľmi a rodinou – určite si ho zamilujú! Dobrú chuť!