Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom je vynikajúcim jedlom, ktoré si obľúbia ľudia všetkých vekových skupín. Táto omáčka je extrémne krémová, bohatá na chuť a ideálna na servírovanie s cestovinami, ryžou alebo čerstvým chlebom.
Kombináciou s kuracím mäsom vytvoríte zdravú a výživnú večeru, ktorá sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Pozrime sa spolu na potrebné ingrediencie a postup, ako si túto skvelú omáčku vychutnať.
Ingrediencie
Na výrobu smotanovo syrovej omáčky s kuracím mäsom budete potrebovať tieto zložky:
- 500 g kuracieho prsného mäsa
- 250 ml smotany na varenie
- 150 g tvrdého syra (napríklad parmezánu alebo goudu)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička sušeného oregána
- Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- 100 ml kuracieho vývaru alebo bieleho vína (nepovinné)
- Čerstvá petržlenová vňať na posypanie (nepovinné)
Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom
Príprava
Krok 1: Pripravte si suroviny
Najprv si pripravte všetky zložky. Kuracie prsia opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky, približne 2×2 cm. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na drobno. Nastrúhajte tiež zvolený tvrdý syr na jemnej strane strúhadla.
Krok 2: Opečenie mäsa
Na panvici s hrubším dnom rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájané kuracie mäso a dochuťte ho soľou a korením podľa preferencie. Opečte mäso, až kým nezíska zlatistú farbu, približne 5-7 minút, pričom nezabudnite občas premiešať, aby sa mäso nepripálilo. Po upečení preneste kuracie mäso na tanier a odložte na bok.
Krok 3: Základná zeleninová zmes
Na tej istej panvici, kde ste opiekli mäso, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Opečte ich na miernom ohni, kým cibuľa nezmäkne a nenadobudne lesklý vzhľad, približne 3-4 minúty. Cibuľa by mala byť priesvitná, nie hnedá. Týmto spôsobom do omáčky prenikne výborná chuť.
Krok 4: Tvorba omáčky
Keď je cibuľa pripravená, pridajte do panvice smotanu a dôkladne zamiešajte. Následne pridajte nastrúhaný syr a miešajte, až kým sa syr úplne nerozpustí. Ak chcete omáčku vylepšiť, môžete pridať kurací vývar alebo biele víno a nechať zovrieť. Nezabudnite dochutiť bazalkou, oreganom, soľou a čiernym korením podľa vlastných preferencií.
Krok 5: Spojenie zložiek
Pridajte späť kuracie mäso do pripraveného omáčky. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky spojili a mäso sa obalilo lahodnou smotanovo syrovou zmesou. Nechajte dusenie na nízkom ohni približne 5-10 minút, aby sa chute prepojili a kuracie mäso sa prehriate.
Krok 6: Servírovanie
Keď je jedlo hotové, môžete ho servírovať. Smotanovo syrová omáčka s kuracím mäsom je skvelým doplnkom k cestovinám, ryži alebo dokonca k čerstvému pečivu. Na tanier môžete posypať čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre zvýraznenie chuti a ozdobu.
Záver
Tento recept na smotanovo syrovú omáčku s kuracím mäsom je jednoduchý a rýchly, a pritom poskytuje skvelú chuť a nutričnú hodnotu. Môžete ho prispôsobiť vlastným preferenciám, napríklad pridaním zeleniny ako paprika, špenát alebo cuketa. Nezabudnite sa o tento recept podeliť s priateľmi a rodinou – určite si ho zamilujú! Prajeme dobrú chuť!
