Ak máte chuť na šošovicovú polievku s klobásou, tu máte jednoduchý recept:
Prísady:
- 1 cibuľa, nakrájaná na kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kolieska
- 1 zemiak, nakrájaný na kocky
- 250 g šošovice (červená alebo zelená)
- 250 g klobásy, nakrájanej na plátky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen)
Šošovicová polievka s klobásou
Postup:
- Na veľkej panvici zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zľahka zlaté.
- Pridajte mrkvu, zeler a zemiak a orestujte ich asi 5 minút, kým sa zmiernia.
- Pridajte šošovicu a klobásu a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Zalejte zmes zeleninovým vývarom, privedte k varu a potom znížte teplotu na stredne nízku úroveň. Varíme pokryté približne 30 minút, kým sa šošovica nevarí.
- Ak je potrebné, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu polievku ozdobenú čerstvými bylinkami, napríklad petržlenom.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúcej šošovicovej polievky s klobásou! Dobrú chuť!
