Samozrejme, mám pre vás skvelý recept na špagety carbonara, ktorý je inšpirovaný kuchyňou Lidl. Tu je, ako pripraviť túto taliansku pochúťku:
Ingrediencie:
- 250 g špagiet
- 150 g pancetty alebo slaniny, nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 2 žĺtky
- 50 g tuhého syra (Parmezán alebo Pecorino), nastrúhaného
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice jemne nasekaného petržlenu (voliteľné)
- vriaca voda na uvarenie špagiet
Špagety carbonára – Kuchyňa Lídla
Postup:
- Rozohrejte vodu v hrnci a privarte ju do varu. Pridajte špagety a varíte podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente (mäkké, ale ešte pevné na skus).
- Medzitým si pripravte omáčku carbonara. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte pancettu alebo slaninu. Opečte ju do zlatista a pridajte jemne nakrájaný cesnak. Opečte ešte asi minútu, kým cesnak nezačne ľahko hnedeť. Opatrne premiešajte, aby ste nezhoršili cesnak.
- Vo veľkej miske zmiešajte žĺtky so syrom, soľou a korením. Pridajte opečenú pancettu s cesnakom a premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Keď sú špagety uvarené, scedíme ich a pridáme do misky s omáčkou. Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozprestrela medzi cestovinami.
- Podávajte horúce s posypom nastrúhaným syrom a jemne nasekaným petržlenom. Prípadne môžete pridať čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
Dobrú chuť!
Chutné a jednoduché recept na Špagety carbonára, ktoré sa pripravujú s vajíčkami, slaninou a parmezánom. Špagety carbonára – Kuchyňa Lídla
