Tu je jednoduchý recept na polievku zo špargle pre deti:
Potrebujete:
– 500 g čerstvej špargle
– 1 väčšia cibuľa
– 1 zemiak
– 1 lyžicu masla
– 1 liter zeleninového bujónu
– soľ a korenie podľa chuti
– 100 ml smotany na varenie
Polievka zo špargle pre deti
Postup:
1. Ošúpte a nakrájajte cibuľu spolu so zemiakom na malé kocky.
2. Očistite špargľu od pevných koncov a nakrájajte ju na menšie kusy.
3. V hrnci rozohrejte maslo a orestujte cibuľu so zemiakmi, kým cibuľa nezíska zlatistú farbu.
4. Pridajte špargľu a varte spolu približne 5 minút.
5. Nalejte zeleninový bujón a varte asi 15-20 minút, kým zemiaky a špargle nezmäknú.
6. Pomocou mixéra rozmixujte polievku dohladka.
7. Vráťte ju späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte a dochuťte soľou a korením podľa potreby.
8. Servírujte teplú, môžete tiež pridať ďalšie prísady, ako je napríklad kyslá smotana, kôpor alebo krutóny.
Dúfam, že Vám táto polievka zo špargle pre deti bude chutiť!
