Zdravšia alternatíva nášho národného pokrmu, ktorú si nedovolím podceňovať. Doprajte si chutné jedlo.
Halušky so špenátom a syrovou omáčkou
Halušky so špenátom a syrovou omáčkou sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí si cenia klasickú slovenskú gastronomiu. Tento jednoduchý, avšak mimoriadne chutný mix isto osloví vaše chuťové poháriky.
Postup prípravy špenátových halušiek:
- Začnite tým, že si pripravíte špenát. Očistite a dôkladne umyte špenátové listy.
- V hrnci s osolenou vodou varte špenát, až kým nezmäkne.
- Potom ho sceďte a dôkladne stlačte, aby ste odstránili čo najviac vody.
- V inej miske skombinujte vytlačený špenát, múku, vajcia a soľ.
- Dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénne cesto.
- Do hrnca s vriacou osolenou vodou vkladajte halušky, ktoré varte.
- Halušky sú hotové, keď vyplávajú na hladinu. Vtedy ich môžete vybrať z hrnca.
Postup prípravy sýrovej omáčky:
- Na veľkom hrnci rozohrejte maslo.
- Pridajte múku a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Postupne za stáleho miešania pridávajte mlieko do zahustenej zmesi.
- Potom primiešajte strúhaný syr a animešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.
- Podľa vlastnej chuti pridajte soľ a koreniny na dochutenie.
Servírovanie:
Na tanier si naložte porciu špenátových halušiek a zalejte ich lahodnou syrovou omáčkou. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať nakrájanú cibuľku alebo petržlenovú vňať ako dekoráciu. Doprajte si tento delikát, ktorý vám prináša šťavnaté halušky s výnimočnou syrovou chuťou!
