Ingrediencie:
– 200 g perličky
– 1 cibuľa
– 1 zelená paprika
– 1 mrkva
– 2 zemiaky
– 1 lyžica oleja
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 lyžica paradičkového pretlaku
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– soľ, čierne korenie, bobkový list
– petržlenová vňať, kôpor
Polievka z perličky
Postup:
1. Perličky pred varením dobre prepláchnite.
2. Na oleji orestujte nasekanú cibuľu, pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky, ktoré ste nakrájali na kocky.
3. Pridajte zelenú papriku, obalovanú do múky.
4. Zalejte vodou, pridajte paradičkový pretlak, mletú sladkú papriku, bobkový list, soľ a korenie.
5. Varíme, až kým zelenina nebude mäkká. Potom pridáme prepláchnuté perličky.
6. Dochutíme soľou a korením a podávame posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Dobre chutí so zemiakovým knedlíkom. Dobrú chuť!
