Špenátové halušky predstavujú klasické jedlo slovenského pôvodu, ktoré je nielen lákavé, ale aj nesmierne prospešné pre zdravie. Čerstvý špenát je skvelým zdrojom železa, vitamínov A, C a K, rovnako ako antioxidantov. Halušky predstavujú vynikajúci spôsob, ako do stravy vniesť viac zeleniny. Tento recept je rýchly a ľahký, ideálny na sobotňajší obed či nedeľnú večeru.
Recept na halušky so špenátom z čerstvých listov:
Ingrediencie:
– 500 g čerstvého špenátu
– 500 g zemiakov
– 250 g polohrubej múky
– 1 vajce
– soľ podľa chuti
Návod:
1. Zemiaky ošúpte a varte ich v osolenej vode, kým nezmäknú. Potom ich rozdrťte na kašu.
2. Špenát dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
3. V mise skombinujte rozdrvené zemiaky, nakrájaný špenát, múku, vajce a soľ. Dobre premiešajte, aby vzniklo cesto, ktoré by malo byť stredne husté.
4. Cesto rozdeľte na menšie porcie a vytvorte halušky. Vhoďte ich do vriacej osolenej vody a varte približne 5 minút.
5. Hotové halušky vylovte pomocou naberačky a podávajte so smotanou, opraženou slaninou, restovanou cibuľkou alebo omáčkou podľa vlastného výberu.
Špenátové halušky sú skvelou voľbou pre celú rodinu. Sú bohaté na vitamíny a vďaka špenátu majú nádhernú zelenú farbu. Nezabudnite vyskúšať tento tradičný slovenský recept a užite si chuť domácich halušiek.
2) Halušky so špenátom z čerstvého špenátu
Ingrediencie:
– 300 g čerstvého špenátu
– 300 g zemiakov
– 200 g hladkej múky
– 1 vajce
– soľ
Postup:
1. Dôkladne umyte špenát a nakrájajte ho na drobné kúsky.
2. Zemiaky uvarte vo vode a po uvarení ich dobre rozdrťte.
3. V mixéri zmiešajte zemiaky, špenát, múku, vajce a štipku soli, spracujte na homogénne cesto.
4. Cesto nechajte aspoň 30 minút odpočívať.
5. Z odpočinutého cesta vytvarujte širšie placky a nakrájajte na menšie kúsky – halušky.
6. V osolenej vode varte do mäkka.
7. Po uvarení podávajte so smotanou alebo opraženou slaninou.
Dobrú chuť!
3) Špenátové halušky – lahodný a výživný pokrm
Špenátové halušky sú chutným a výživným jedlom, ktoré získalo srdcia mnohých milovníkov gastronómie. Tento recept sa sústreďuje na prípravu halušiek z čerstvého špenátu, čím sa vaše halušky naplnia skvelou chuťou a farbou. S čerstvým špenátom v každom súste premeníte bežný deň na nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Ingrediencie na špenátové halušky
Na výrobu špenátových halušiek budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 g čerstvého špenátu
- 250 g hrubej múky
- 1 vajce
- soľ podľa chuti
- čierny korenie podľa chuti
- 150 ml vody
- na podávanie: slanina alebo tvaroh
Príprava špenátových halušiek
Začnite tým, že dôkladne umyjete čerstvý špenát a na krátko ho povaríte vo vriacej vode. Následne ho sceďte a nasekajte na jemno. V miske skombinujte múku, vajce, soľ a dôkladne premiešajte. Pridajte nasekaný špenát a vodu, a všetko dôkladne zmiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Na nasledujúci krok posypte dosku múkou a vytvarujte malé halušky. V hrnci priveďte vodu do varu a do vriacej vody pridajte halušky. Varíme ich, kým nevyplávajú na povrch, čo obvykle trvá 3-5 minút. Uvarené halušky vyberte a prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili varenie.
Na záver si pripravte slaninu na panvici do chrumkava, alebo použite tvaroh ako alternatívu. Halušky podávajte teplé, posypané slaninou alebo tvarohom, a užite si túto lahodnú a zdravú pochúťku!
