Šťavnaté pečené kuracie stehná na hlávkovej kapuste

Ak túžite po šťavnatých pečených kuracích stehnách na hlávkovej kapuste, nasledujte tento jednoduchý návod:

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• 1 hlávka kapusty
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa vlastnej chuti

 

Šťavnaté pečené kuracie stehná s hlávkovou kapustou

Postup prípravy:

1. Rúru si predohrejte na 180 °C.
2. Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte pomocou kuchynského papiera.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a kuracie stehná opečte z oboch strán, až kým nebudú zlaté.
4. Potom prevypte opečené stehná do pekáča a vložte ich do rúry na 30 – 35 minút, alebo kým nie sú úplne prepečené.
5. Medzitým, počas pečenia stehná, na panvici orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nebudú zlatisté.
6. Hlávkovú kapustu umyte a následne nakrájajte na tenké rezance. Pridajte ju k orestovanej cibuli a cesnaku na panvici a restujte na strednom ohni asi 10 – 15 minút, kým kapusta nezmäkne.
7. Podľa preferencií pridajte soľ, korenie a zamiešajte do kapusty.
8. Po upečení kuracích stehien ich vyberte z rúry a nechajte ich chvíľku odpočívať.
9. Podávajte pečené kuracie stehná na hlávkovej kapuste s väčším množstvom kyslej kapusty ako prílohou.

Dúfam, že si tento kulinársky skvost skutočne užijete! V prípade ďalších otázok sa neváhajte pýtať.

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (s kosťou a kožou)
• 1 stredná hlávka kapusty (biela alebo savojská)
• 2 veľké cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• 1 čajová lyžička sušenej majoránky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• 200 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kuracích stehien: Rúru si predohrejte na 200 °C. Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte. Potrite ich olivovým olejom, posypte soľou, čiernym korením, mletou paprikou a majoránkou. Nechajte marinovať minimálne 30 minút (ideálne 1-2 hodiny v chladničke).

2. Príprava kapusty: Hlávkovú kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a mrkvu prekrájajte na tenké plátky. Cesnak prelisujte alebo nasekajte nadrobno.

3. Smaženie zeleniny: Na veľkej panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Opečte, kým nebude priesvitná. Potom pridajte mrkvu a cesnak a opražte asi 2-3 minúty. Následne pridajte kapustu a za stálého miešania restujte, kým nezjemnie (približne 5-7 minút).

4. Pečenie: Zeleninu preložte do pekáča a navrch položte marinované kuracie stehná. Pridajte kurací alebo zeleninový vývar do pekáča, aby sa všetky zložky dobre prepojili.

5. Pečenie: Pekáč prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre asi 35-40 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15-20 minút, aby sa kuracie stehná krásne zhnedli a vytvorili chrumkavú kôrku.

6. Podávanie: Po upečení vyberte pekáč z rúry, posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte horúce so šťavou z pekáča.

Tento pokrm je výborný aj samostatne, no ak máte chuť, môžete ho podávať s čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi. Dobrú chuť!