Strapaté kuracie rezne – placky

Ak hľadáte skvelý recept na jedlo, som tu, aby som vám pomohol! Tu je recept na štrapaté kuracie rezne s plackami:

Suroviny:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 2 vajcia
• Múka na obaľovanie
• Strúhanka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na opekanie

 

Strapaté kuracie rezne – placky

Príprava:

1. Kuracie prsia opláchnite pod vodou a osušte papierovou utierkou.
2. Každé kuracie prsie naklepkajte mäsoťokom, aby bolo mäso rovnomerne hrubé. Potom ich nakrájajte na menšie kusy.
3. V miske si pripravte vajcia a osolte ich podľa chuti.
4. V druhej miske si nachystajte múku a v tretej miske strúhanku.
5. Každý kúsok kuracieho mäsa najprv obažte v múke, potom vo vajciach a nakoniec vo strúhance. Uistite sa, že je mäso dobre obalené zo všetkých strán.
6. Na panvici zohrejte olej a opečte kuracie rezne z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú dobre prepečené.
7. Po upečení ich odkvapkajte na papierovom obruse, aby ste odstránili prebytočný olej.

Placky:

• 500 g zemiakov
• 1 vajce
• 2 lyžice múky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na opekanie

1. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do cedníka, aby z nich odkvapkala voda.
2. V miske zmiešame strúhané zemiaky, vajce, múku, soľ a korenie. Vzniknuté cesto by malo mať hustejšiu konzistenciu.
3. Do panvice si dáme trochu oleja a zohrejeme. Do zohriateho oleja pomocou lyžice kladieme cesto na placky a opekáme z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a krehké.

Podávajte štrapaté kuracie rezne spolu s plackami a môžete si k nim pridať aj zeleninový šalát, omáčku alebo prílohu podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
• 2-3 lyžice hladkej múky
• 2 vajcia
• 100 g strúhanky (najlepšie jemnej)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička papriky (sladkej alebo pálivej, podľa preference)
• Olej na vyprážanie
• Citrón na podávanie (voliteľné)
• Kyslá smotana alebo jogurt na omáčku (voliteľné)

Pokyny:

1. Príprava mäsa:

   • Kuracie prsia alebo stehná umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich nakrájajte na menšie plátky alebo kocky, ktoré sú približne rovnakej veľkosti.

2. Marináda:

   • V miske zmiešajte sol, čierne korenie a papriku. Kuracie kúsky posypte touto zmesou a dôkladne premiešajte, aby sa mäso obalilo korením. Nechajte marinovať aspoň 15-20 minút.

3. Obalenie:

   • Pripravte si tri misky: jednu s hladkou múkou, druhú s rozšľahanými vajciami a tretiu so strúhankou.
   • Každý kúsok kuracieho mäsa najprv obalujte v múke, potom ho namočte do vajec a nakoniec obalte v strúhanke. Tento proces opakujte pre všetky kúsky mäsa.

4. Vyprážanie:

   • Na panvici zahrejte olej na strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte obalené kuracie placky a vyprážajte ich z oboch strán, až kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé (približne 3-4 minúty z každej strany).
   • Po vyprážaní umiestnite placky na papierové utierky, aby sa odsali prebytočný olej.

5. Podávanie:

   • Strapaté kuracie rezne môžete podávať teplé s citrónom, kyslou smotanou alebo jogurtom. K tomu sa hodí aj čerstvá zelenina alebo zemiaková príloha.

6. Tip:

   • Môžete pridať do strúhanky bylinky ako cesnakový prášok, petržlen alebo oregano pre extra chuť.

Dobrú chuť!