Nenašiel som špecifický recept na svetlú roládu, preto som sa rozhodol predstaviť alternatívu, ktorá vám umožní pripraviť chutnú švajčiarsku roládu. Tu je postup na jej výrobu:
Švajčiarska roláda
Ingrediencie:
- 4 kusy vajec
- 120 g kryštálového cukru
- 120 g hladkej múky
- polovica čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- štipka soli
- 200 ml smotany na šľahanie
- 4 lyžice marmelády podľa vlastného výberu
Postup výroby švajčiarskej rolády
Príprava:
- V miske vyšľahajte žĺtka s polovicou cukru a vanilkovým cukrom, až kým nevznikne svetlá a nadýchaná zmes.
- V ďalšej miske šľahajte bielky so štipkou soli, kým sa nezmenia na tuhý sneh.
- Postupne vmiešavajte zvyšný cukor do bielkov a pokračujte v šľahaní, až kým nezískate lesklú a pevnú konzistenciu snehu.
- Postupne pridávajte múku a prášok do pečiva do zmesi so žĺtkami, pričom opatrne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Pridajte bielkový sneh a jemne ho vpracujte do zmesi, dávajte pozor, aby ste nenarušili vzdušnosť snehu, aby biskvit zostal nadýchaný.
- Plech (približne 20×30 cm) vystelte papierom na pečenie a nalievajte pripravené cesto.
- Rozotrite kompozíciu rovnomerne po celom plechu.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 10 – 12 minút, kým biskvit nezačne zlatnúť a pružne sa neoddiali od okrajov plechu.
- Po upečení ihneď zrolujte čerstvo upečený biskvit z oboch strán, ešte teplý zabalte do navlhčeného uteráka a nechajte vychladnúť.
- Akonáhle je biskvit úplne vychladený, opatrne ho zvinúť spolu s uterákom.
- Šľahačku vyšľahajte do tuha a na rozloženú roládu rovnomerne natrite marmeládu.
- Potom ju veľmi opatrne zrolujte bez uteráka.
- Vaša švajčiarska roláda je pripravená! Pred podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť podľa vlastného vkusu.
Dúfam, že si na nej pochutnáte a že sa vám ju podarí úspešne vykúzliť. Prajem vám dobrú chuť!
2) Švajčiarská roláda
Švajčiarska roláda je obľúbený dezert, ktorý oslní svojou výbornou chuťou a jednoduchým spôsobom prípravy. Tento lahodný dezert si získava srdcia všetkých fanúšikov sladkostí. Ak sa chcete naučiť, ako na to, pripravte si zoznam potrebných ingrediencií a poďme na to!
Na výrobu švajčiarskej rolády budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- 120 g hladkej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 200 g vašej obľúbenej marmelády alebo krému
Postup výroby švajčiarskej rolády
Príprava švajčiarskej rolády je veľmi jednoduchá. Najprv si prehrejte rúru na 180°C. Pripravte plech a vystlite ho papierom na pečenie.
Vo mise rozšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej zmesi. Postupne pridávajte múku a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
Nalejte cesto na plech a rozotrite ho rovnomerne. Pečte 12-15 minút, kým cesto neklesne a nezíska zlatohnedú farbu.
Po upečení vyberte plech z rúry a opatrne preklopte roládu na vlhký uterák, odstráňte papier a zrolujte ju, aby sa vychladila. Medzitým si vyšľahajte smotanu a pripravte marmeládu.
A teraz prichádza čas na plnenie! Otvorte roládu, natrite ju marmeládou a navrch posypte šľahačkou. Opäť zrolujte, aby ste vytvorili nádhernú švajčiarsku roládu. Nezabudnite nechať odpočívať v chladničke na niekoľko hodín a pred podávaním ju môžete ozdobiť čokoládou alebo ovocím. Prajem vám dobrú chuť!
