Sýta žihľavová polievka s krúpami
Potrebné suroviny:
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 hrsti žihľavy
- 1 väčšia zemiak
- 1 hrnček múky
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 hrnček krúp (napr. krupica alebo pšeničné krúpy)
- 1 lyžica masla
- soľ a korenie podľa chuti
Sýta žihľavová polievka s krúpami
Postup:
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte a orestujte na masle vo veľkom hrnci.
- Pridajte nakrájaný zemiak a žihľavu a orestujte ďalších pár minút.
- Pridajte múku a začnite ju pomaly zaprašovať, stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
- Postupne prilievajte zeleninový vývar a miešajte, až kým sa múka dôkladne rozpustí.
- Pridajte krúpy a varíte podľa pokynov na obale alebo pokiaľ nie sú uvarené.
- Dochutíte soľou a korením podľa chuti.
Voilà! Vaša lahodná sýta žihľavová polievka s krúpami je hotová. Podľa chuti ju môžete posypať nasekanými bylinkami a podávať s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!
