Tradičná hubová polievka je výborná voľba pre milovníkov húb. Tu je recept, ako ju pripraviť:
Suroviny:
- 500 g čerstvých húb (napríklad žampiónov, šampiňónov alebo hlivy)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Tradičná hubová polievka
Postup:
- Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
- V hrnci rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
- Pridajte huby a pokračujte v pečení, kým voda z húb nie je dolúhavá.
- Zalejte huby zeleninovým vývarom a nechajte variť 15-20 minút, kým sú huby mäkké.
- Soľte a koreňte podľa chuti.
- Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
- Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
- Polievku zohrejte, ale nepustite ju variť.
- Podávajte v teplých miskách a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto tradičnej hubovej polievke! Ak máte ďalšie otázky alebo požiadavky, neváhajte sa pýtať.
