Talianska omáčka z paradajok predstavuje tradičný doplnok ku špagetám. Tu je jednoduchý recept na jej prípravu:
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 800 g paradajok (môžu byť čerstvé alebo konzervované v šťave)
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
- 1 čajová lyžička cukru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- bazalka (na dekoráciu)
Paradajková omáčka po taliansky na špagety
Postup:
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom plameni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte, až kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte paradajky spolu s paradajkovým pretlakom. Dobre premiešajte a nechajte omáčku variť na strednom ohni zhruba 15-20 minút, až kým paradajky nezmäknú.
- Použite šťavu z paradajok alebo mixér na rozmixovanie, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
- Pridajte cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte.
- Omáčku varte ešte 5-10 minút a následne ju odstráňte z ohňa.
- Na koniec môžete omáčku ozdobiť čerstvou bazalkou.
Pripravenú taliansku paradajkovú omáčku využijete na dochutenie špagiet a iných talianskych špecialít. Prajeme dobrú chuť!
2) Talianská paradajková omáčka na špagety
Ak hľadáte spôsob, ako povzbudiť svoje špagety o výnimočnú chuť, nezabudnite sa pustiť do tohto receptu na talianskú paradajkovú omáčku. Čerstvé ingrediencie a jedinečné metódy vám zaručia úspech v kuchyni a potešíte nimi každého gurmána.
Aby ste pripravili túto lahodnú paradajkovú omáčku, budete potrebovať tieto zložky:
- 800 g kvalitných konzervovaných paradajok
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžičku cukru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé listy bazalky
Príprava omáčky
Začnite tým, že na olivovom oleji osmahnite nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistý vzhľad. Následne pridajte konzervované paradajky a cukor.
Na strednom ohni varte približne 20 minút, aby sa omáčka zahustila. Po varení dochuťte soľou, korením a nasekanou bazalkou. Ak máte radi jemnú konzistenciu, môžete omáčku tiež jemne rozmixovať.
Záver a tip na servírovanie
Talianska paradajková omáčka je fantastickým doplnkom k akýmkoľvek špagetám. Podávajte ju horúcu na uvarených špagetách s posypaním parmezánom a čerstvými bylinkami.
Tento recept osloví každého, kto má rád domácu kuchyňu, a čoskoro sa stane neoddeliteľnou súčasťou vašich jedálničkov.
