Zemiaková polievka s hráškom a brokolicou je vynikajúcou voľbou pre zdravý, chutný a sýty obed alebo večeru. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 4 stredné zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šálka hrášku (čerstvý alebo mrazený)
- 1 šálka brokolice, nakrájaná na malé kúsky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na varenie
- čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlenová vňať)
Zemiaková polievka s hráškom a brokolicou
Postup:
- V hrnci zohrejte trochu oleja a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a voňavé.
- Pridajte zemiaky a varejte ich asi 5 minút, kým sa trochu zmäknú.
- Pridajte hrášok, brokolicu a zeleninový vývar. Priveďte k varu a znížte teplotu na strednú. Varíme asi 15-20 minút, kým sa zemiaky a zelenina úplne zmäknú.
- Použite mixér na pretvorenie polievky do hladkej konzistencie. Ak preferujete hrubšiu polievku, nemusíte ju mixovať úplne dokonale.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak je príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
- Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Vychutnajte si túto lahodnú zemiakovú polievku s hráškom a brokolicou!
