Tu je návod na polievku z tekvice a paradajok:
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 stredne veľkú tekvicu, olúpanú, bez semien a nakrájanú na kocky
- 4 paradajky, olúpané a narezané
- 1 veľkú cibuľu, pokrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, najemno pokrájané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžicu olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa potreby
- 1 lyžičku sladkej papriky
- 1 lyžičku sušeného oregana
- 1 lyžičku sušenej bazalky
- 1/2 šálky kyslej smotany (voliteľne, na dochutenie)
Polievka z tekvice a paradajok
Priebeh prípravy:
- V hrnci rozohrejte olivový olej a opražte cibuľu s cesnakom, až zmäknú a zľahka sa zafarbenia do zlatista.
- Pridajte tekvicu, paradajky a zeleninový vývar. Povaríme na miernom plameni, kým tekvica nezmäkne.
- Následne polievku prelejte do mixéra a rozmixujte na hladkú konzistenciu, alebo použite ponorný mixér priamo v hrnci.
- Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte sladkú papriku, sušené oregano a bazalku. Podľa chuti osolte a okoreňte.
- Varíme ďalších 10 – 15 minút na miernom ohni, aby sa chute spojili.
- Na konci môžete pridať kyslú smotanu, aby ste dosiahli krémovosť a kyslosť podľa preferencií.
- Podávajte horúcu, a na ozdobu môžete pridať čerstvé bylinky podľa vlastného výberu.
Prajem dobrú chuť!
