Tiramisu je chutný dezert, ktorý má svoj pôvod v Taliansku. Klasický recept na tiramisu pozostáva z vrstiev piškót namočených v káve, pokrytých krémovou zmesou z vajec, cukru a mascarpone syra, pričom vrch je často posypaný kakaom. V prípade, že by ste mali záujem pridať do krému aj šľahačku, tu sú navrhované úpravy:
Tiramisu s mascarpone a šľahačkou
- Oddeľte žĺtky od bielkov vajec a v miske vymiešajte žĺtky s cukrom, kým nevznikne hladký krém.
- Pridajte mascarpone k tejto zmesi a dôkladne zamiešajte, aby bola konzistencia hladká.
- V samostatnej miske vyšľahajte bielka do tuhej peny.
- Do inej nádoby dajte šľahačku a vyšľahajte ju, kým nezíska pevné vrcholy.
- Opatrne vmiešajte ušľahané bielka a šľahačku do krému zo žĺtkov a mascarpone. Dôkladne zamiešajte, aby ste dosiahli nadýchanú a objemnú konzistenciu.
- Pokračujte podľa ostatných krokov receptu na tiramisu, pričom striedajte vrstvy piškót namočených v káve a krému.
- Pred podávaním nezabudnite posypať vrch dezertu kakaom.
Toto predstavuje iba alternatívny spôsob, ako vytvoriť tiramisu so šľahačkou. Môžete to vyskúšať a hodnotiť výsledok podľa svojich preferencií. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Tiramisu s mascarpone a šľahačkou
Tiramisu, významná pochúťka z Talianska, je lahodnou kombináciou krémového mascarpone, intenzívnej kávy a jemných piškót. Tento recept vás naučí, ako pripraviť tradičné tiramisu s prostým postupom a kvalitnými surovinami. Je to ideálny výber na oslavy, rodinné stretnutia či špeciálne príležitosti.
Na prípravu tiramisu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 250 g mascarpone
- 250 ml šľahačky (najlepšie s obsahom tuku 33%)
- 100 g cukru (práškového)
- 1 balenie piškót
- 1 šálku silnej kávy (vychladenej)
- 1-2 lyžice kakaa na posypanie
- Voliteľne: 1 lyžička vanilkového extraktu
Nasledujte tieto kroky a pripravte si dokonalé tiramisu:
- V miske spojte mascarpone s práškovým cukrom a dôkladne premiešajte, až kým zmes nezíska hladkú textúru. Môžete pridať aj vanilkový extrakt, ak chcete.
- V inom mise vyšľahajte šľahačku, kým nebude mať pevné vrcholy. Potom jemne skombinujte mascarpone zmes so šľahačkou, aby ste dosiahli krémovú, avšak nadýchanú konzistenciu.
- Kávu prelejte do plochého taniera a rýchlo v nej namočte piškóty, aby sa nepremočili príliš.
- Na dno servírovacej misy alebo sklenenej nádoby zložte vrstvu namočených piškót. Na ňu naneste polovicu krému z mascarpone. Potom zopakujte s ďalšou vrstvou piškót a zvyšným krémom.
- Na vrchu tiramisu posypte kakao, aby ste dosiahli pekný a atraktívny vzhľad. Odložte do chladničky minimálne na 4 hodiny (ideálne cez noc), aby sa chute dobre prepojili.
Tiramisu je hotové! Tento vynikajúci dezert určite poteší každého milovníka sladkostí a zostane v pamäti každej návštevy.
