Klasická hubová polievka je skvelá voľba pre nadšencov húb. Tu je postup, ako ju zhotoviť:
Ingrediencie:
- 500 g čerstvých húb (napríklad žampionov, šampiňónov alebo hlivy ustricovej)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa vlastnej preferencie
- čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu
Klasická hubová polievka
Príprava:
- Húb očistite a nakrájajte ich na tenké plátky.
- Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
- V hrnci rozohrejte maslo a osmažte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
- Pridajte huby a pokračujte v restovaní, kým sa uvoľní všetka tekutina.
- Zalejte huby zeleninovým vývarom a varte 15-20 minút, kým sú huby mäkké.
- Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Polievku rozmixujte pomocou ponorného mixéra do hladkej konzistencie.
- Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
- Polievku zohrejte, ale nevarte.
- Podávajte v teplých miskách a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Verím, že si na tejto klasickej hubovej polievke pochutíte! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky alebo priania, neváhajte sa opýtať.
