Je mi ľúto, ale nemám možnosť pripraviť jedlá. Tu je však jednoduchý recept na tradičný slovenský pečeňový nátier:
Ingrediencie:
- 500 g bravčovej alebo hovädzej pečene
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica slaniny (voliteľné)
- 1 lyžica majoránky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky mletej červenej papriky
- čerstvo nasekaná petržlenová vňať na ozdobenie
Treščia pečeň pomazánka
Postup:
- Opláchnite bravčovú alebo hovädziu pečeň a odstráňte prípadné žily.
- Cibuľu a cesnak očistite a jemne nakrájajte.
- Na strednom ohni rozohrejte maslo a slaninu v panvici. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a dusite, kým sa nezosklovatia.
- Priveďte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte pečeň. Opiekajte ju, kým zmení farbu a úplne sa prevarí (približne 10-15 minút). Občas premiešajte.
- Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť.
- V mixéri alebo food procesore rozdrvte pečeň spolu s cibuľou a cesnakom. Pridajte majoránku, soľ, mletú červenú papriku.
- Mixujte všetky ingrediencie, kým nedosiahnete hladký nátier.
- Preveďte nátier do vhodnej nádoby na uskladnenie a umiestnite do chladničky aspoň dve hodiny, aby sa stuhol.
- Podávajte nátier na kúsky čerstvého chleba alebo pečiva, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a vychutnajte si!
Poznámka: Tento recept si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií pridávaním rôznych korenín alebo bylín. Dobrú chuť!
