Tu máte jednoduchý postup na údené kuracie prsia:
Ingrediencie:
- 2 kusy kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- ½ čajovej lyžičky mletej papriky
- ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
- ½ čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
Recept na údené kuracie prsia
Postup prípravy:
- Dôkladne umyte kuracie prsia pod studenou vodou a dôkladne ich osušte papierovou utierkou.
- V menšej mise zmiešajte olivový olej, soľ, cesnakový prášok, cibuľový prášok, mletú papriku, čierne korenie a mletú sladkú papriku.
- Kuracie prsia potrite pripravenou marinádou zo všetkých strán. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však aj cez noc v chladničke.
- Po marinovaní vyberte kuracie prsia z chladničky a nechajte ich chvíľu odpočívať pri izbovej teplote.
- Následne prehrejte gril alebo panvicu na stredne vysokú teplotu.
- Na jemne natretý povrch grilovacieho roštu alebo panvice umiestnite marinované kuracie prsia.
- Grilujte alebo opečte kuracie prsia približne 6-8 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté a dôkladne prepečené vo vnútri.
- Po ugrilovaní alebo opečení nechajte kuracie prsia niekoľko minút odpočívať pred podávaním.
Prajem dobrú chuť!