Vajíčková polievka – Gizky Oňovej – Recept na polievku s vajíčkami.
- 4 vajcia
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 polievková lyžica masla
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- kôpr na ozdobenie
Polievka s vajíčkami – Gizky Oňovej
Pokyny:
- V hrnci zohrejte maslo a následne prisypte nakrájanú cibuľu, ktorú dusíte, až kým nezíska zlatistú farbu.
- Potom pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky. Zalejte ich zeleninovým vývarom a varte, kým zelenina nebude mäkká.
- Medzitým oddelte bielka od žĺtkov. Bielka si odložte na neskôr a žĺtky v miske dobre premiešajte so smotanou na varenie.
- Akonáhle je zelenina mäkká, do polievky pridajte žĺtky so smotanou a dôkladne premiešajte.
- Polievku dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Prisypte nasekaný kôpor a dajte polievku prevrieť.
- Oddelené vajcia pridajte do horúcej polievky, postupne zamiešavajte, aby sa rozpadli na malé kúsky.
- Podávajte polievku s čerstvým chlebom.
Prajem dobrú chuť!