Vianočná šošovicová polievka, ak máte radi šošovicu počas sviatkov a polievka je pre vás ideálnou voľbou, ktorú nutne potrebujete na vianočnom stole. Pripravila som pre vás jednoduchý postup, ako ju tradične pripravujeme každý rok.
Tento recept na vianočnú šošovicovú polievku vám ponúka slovenské tipy:
Suroviny:
- 250 g zelenej alebo hnedej šošovice
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na drobné kocky
- 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 pór, nakrájaný na tenké kolieska
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička mletej sladkej alebo pálivej papriky
- soľ a čerstvo mleté korenie podľa vlastnej chuti
- 1 citrón
- kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Vianočná šošovicová polievka
Postup:
- Šošovicu dôkladne umyte v studenej vode a nechajte ju chvíľu odležať.
- Na strednom ohni zohrejte olivový olej v hrnci a orestujte cibuľu, mrkvu, zemiaky, cesnak a pór, kým jemne nezmäknú.
- Do hrnca pridajte šošovicu a premiešajte. Potom pridávajte zeleninový vývar a bobkové listy.
- Prikryte nádobu a varte polievku približne 30-40 minút, kým šošovica a zelenina nebudú mäkké.
- Odstráňte bobkové listy a pomocou mixéra rozmixujte polievku do hladkej konzistencie.
- Pridajte mletú papriku, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte ešte chvíľu povariť.
- Kôpor alebo petržlen navlhčite šťavou z citróna a použite na ozdobenie hotovej vianočnej šošovicovej polievky.
- Podávajte ju horúcu so chlebom alebo pečivom.
Dobrú chuť! A dozaista vám prajem pokojnú oslavu sviatkov. 🙂 Zdravie, lásku a ako som už spomenula, aj pokoj. 🙂
2) Vianočná šošovicová polievka
Vianočná šošovicová polievka je obľúbený pokrm, ktorý nielen zahreje v chladných zimných dňoch, ale aj prinesie na stôl zdravé a chutné ingrediencie. Dnešný recept sa sústreďuje na jednoduchosť prípravy a na to, ako si užiť tradičné chute počas vianočných sviatkov.
Ingrediencie na prípravu
Na prípravu tejto vianočnej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 250 g šošovice (najlepšie zelenej alebo červenej)
- 2 stredne veľké mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 bobkový list
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy vianočnej šošovicovej polievky
Na začiatok je potrebné dať šošovicu do vody a nechať ju prijať niekoľko hodín. Potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Na oleji opečte nasekanú cibuľu, cesnak a mrkvu. Keď sú zlatisté, pridajte zemiak a šošovicu. Zalejte vývarom a pridajte bobkový list. Varíme približne 30 minút, kým sú všetky suroviny jemné.
Na záver odstráňte bobkový list, dochuťte soľou a korením, a podľa chuti polievku rozmixujte do hladka alebo ju nechajte s veľkými kusmi zeleniny. Pred podávaním ju ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Vianočná šošovicová polievka je tak pripravená na servírovanie!
Je to vynikajúca voľba pre vianočný stôl, jídlo bohaté na bielkoviny, ktoré poteší každého. Nech už ju podávate ako predjedlo alebo hlavnú časť sviatočnej večere, určite osloví vaše chuťové poháriky a vianočnú atmosféru.
