Vianočná šošovicová polievka

Vianočná šošovicová polievka, ak milujete k vianociam šošovicu a polievka je to pre vás pravé orechové, čo musíte mať na vianočnom stole. Tak som vám pripravila menší postup ako ju my pripravujeme každé vianoce. 

Tu máte recept na vianočnú šošovicovú polievku po slovensky:

Suroviny:

• 250 g zelených alebo hnedých šošovíc
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
• 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 1 pór, nakrájaný na tenké kolieska
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 bobkové listy
• 1 čajová lyžička mletej sladkej alebo pikantnej papriky
• soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
• 1 citrón
• kôpor alebo petržlen na ozdobenie

 

Vianočná šošovicová polievka

Postup:

1. Šošovice dôkladne prepláchnite studenou vodou a nechajte odležať.
2. Na strednej teplote zohrejte olivový olej v hrnci a orestujte cibuľu, mrkvu, zemiaky, cesnak a pór, kým sa zľahka neszarbia.
3. Pridajte šošovice do hrnca a premiešajte. Potom pridajte zeleninový vývar a bobkové listy.
4. Prikryte hrniec a nechajte polievku variť asi 30-40 minút, kým šošovice a zelenina nie sú mäkké.
5. Odstráňte bobkové listy a použite mixér na dokonalé roztlačenie polievky do hladkej konzistencie.
6. Pridajte mletú papriku, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte polievku ešte chvíľu povariť.
7. Vymačkanou šťavou z citróna navlhčite kôpor alebo petržlen a použite ich na ozdobenie hotovej vianočnej šošovicovej polievky.
8. Podávajte ju horúcu s niektorým chlebom alebo topánkou.

Dobrú chuť! a hlavne vám prajem pokojené peržitie sviatkov. 🙂 Veľa zdravia lásky a ako som už písala tak pokoja. 🙂

 

2) 

Vianočná šošovicová polievka je obľúbený pokrm, ktorý nielenže zahreje počas chladných zimných dní, ale aj prinesie na stôl zdravé a chutné ingrediencie. Dnešný recept sa zameriava na jednoduchosť prípravy a na to, ako si vychutnať tradičné chute počas vianočných sviatkov.

Ingrediencie na prípravu

Na prípravu takejto vianočnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g šošovice (najlepšie zelenej alebo červenej)
• 2 stredné mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 bobkový list
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup prípravy vianočnej šošovicovej polievky

Na začiatku je potrebné šošovicu uložiť do vody a nechať ju pár hodín namočenú. Potom ju opláchnite pod tečúcou vodou. V hrnci na oleji osmažte nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu. Keď sú zlatisté, pridajte zemiak a šošovicu. Zalejte vývarom a pridajte bobkový list. Varíme približne 30 minút, kým sú všetky ingrediencie jemné.

Na konci odstráňte bobkový list, dochuťte soľou a korením, a podľa želania polievku rozmixujte do hladka alebo ju nechajte s kusmi zeleniny. Pred podávaním ju ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Vianočná šošovicová polievka je tak pripravená na servírovanie!

Je to skvelá voľba pre vianočnú tabuľu, jedlo bohaté na proteíny, ktoré poteší každého. Nech už ju podávate ako predjedlo alebo hlavnú časť sviatočnej večere, určite poteší vaše chuťové poháriky a vianočnú atmosféru.