Ak hľadáte recept na vietnamskú kokosovú polievku, tu je jednoduchý a chutný recept:
Vietnamská kokosová polievka
Suroviny:
- 400 ml kokosového mlieka
- 350 ml zeleninového vývaru
- 200 g kuracieho mäsa (alebo môžete použiť morské plody alebo tofu)
- 1 lyžica rybacej omáčky
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžica cukru
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- Korenie podľa chuti: soľ, korenie, koriander
- Čerstvá koriandrová nastrúhaná na posypanie
Vietnamská kokosová polievka
Postup:
- V hrnci na strednom ohni zohrejte kokosové mlieko a zeleninový vývar. Pridajte rybaciu omáčku, limetkovú šťavu a cukor. Nechajte zmes vrieť.
- Pridajte kuracie mäso alebo iné ingrediencie podľa vašej voľby. Varíme až do uvarenia mäsa alebo zmäknutia morských plodov.
- V panvici na strednom ohni, orestujte cesnak a cibuľu dozlatista. Pridajte ich do polievky.
- Ochutnajte polievku a pridajte podľa potreby soľ, korenie a koriander. Varíme ešte niekoľko minút.
- Servírujte polievku do misky a posypte ju čerstvou koriandrovou. Môžete ju podávať s ryžou alebo ryžovými rezancami.
Dúfam, že vám táto receptura vyhovuje. Dobrú chuť!
