Paradajková polievka je skvelou voľbou! Tu je rýchly a ľahký recept na výbornú paradajkovú polievku:
Suroviny:
- 1 kg paradajok
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý koriander na ozdobenie (voliteľné)
Výborna paradajková polievka
Postup:
- Paradajky ošúpte a nakrájajte na kúsky. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
- Rozohrejte olivový olej v hrnci a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich 5 minút, kým nezačnú byť mäkké a ľahko sa orestujú.
- Pridajte nakrájané paradajky do hrnca a dusite ich 10 minút, kým sa nestanú mäkké.
- Pridajte zeleninový vývar, osolte a pridajte čierne korenie podľa chuti. Nechajte variť 15-20 minút, aby sa všetky chute spojili.
- Použite mixér na hladké premiešanie polievky. Ak preferujete hrubšiu štruktúru, nechajte niekoľko kúskov paradajok celých alebo ich jemne rozmixujte.
- Podávajte horúcu paradajkovú polievku ozdobenú čerstvým koriandrom, ak preferujete. Môžete si ju doplniť aj kôrkou chleba.
Dúfam, že vám chutí! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
