Výborné medové rezy plnka

 

Kategória: Dezerty

Názov: Výborne medové rezy s plnkou

Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie:

• 200 g medu
• 150 g masla
• 2 vajcia
• 300 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička jedlého sódy
• 200 g krupicového cukru
• 250 ml mlieka
• 200 ml šľahačky na šľahanie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Plnka podľa chuti (môžete použiť napríklad povidlá, čokoládový alebo orechový krém)

 

Výborné medové rezy plnka

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešajte rozpustené maslo, vajcia a med. Pridajte múku, jedlú sódu a premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
2. Cesto prenesiete do vykrajovacej formy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C počas približne 15-20 minút, alebo kým nie sú rezy zlatisto hnedé.
3. Medzitým si pripravte krém. V miske zmiešajte mlieko, krupicový cukor, šľahačku a vanilkový extrakt.
4. Po upečení nechajte rezy chvíľu vychladnúť a potom ich rozkrojte na polovice. Plnku naneste na spodnú časť rezu a priložte hornú časť.
5. Hotové rezy nechajte v chladničke oddýchnuť aspoň 2 hodiny, aby sa krém ztuhol a rezy získali správnu konzistenciu.

Dobrú chuť!

 

2)

Medové rezy s plnkou

Ingrediencie:

Na cesto:

• 4 lyžice medu
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 300 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička škorice (voliteľné)
• 1 štipka soli

Na plnku:

• 400 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g orechov (vlašské alebo lieskové, nasekané)

Na polevu:

• 100 g čokolády na varenie
• 2 lyžice rastlinného oleja

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V hrnci si na miernom ohni rozpustíme maslo a med. Necháme vychladnúť.
   • V miske zmiešame vajcia, sódu bikarbónu, škoricu (ak ju používame) a soľ. Pridáme vychladnutú zmes masla a medu a dobre premiešame.
   • Postupne pridávame hladkú múku a vypracujeme hladké a elastické cesto.

2. Pečenie:

   • Rozdelíme cesto na tri rovnaké časti a každú z nich vyvaľkáme na tenký plát. Pláty pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri teplote 180 °C asi 7-10 minút, kým nie sú zlatohnedé.
   • Po upečení necháme pláty úplne vychladnúť.

3. Príprava plnky:

   • V mise vyšľaháme smotanu na šľahanie a postupne pridávame tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Dobre premiešame, aby bola plnka hladká. Nakoniec pridáme nasekané orechy.

4. Zloženie rezu:

   • Na prvý plát cesta nanesieme časť tvarohovej plnky a rovnomerne rozotrieme. Položíme druhý plát a opakujeme proces. Na posledný plát cesta plnku už nedávame.
   • Zatlačíme, aby sa všetko dobre spojilo. Necháme odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.

5. Poleva:

   • V malom hrnci rozpustíme čokoládu s rastlinným olejom. Hnedú polevu nalejeme na vrch rezu a rovnomerne ju rozotrieme.

6. Servírovanie:

   • Necháme opäť trochu stuhnúť a potom rezy nakrájame na kocky alebo obdĺžniky.
   • Medové rezy podávame chladiace a môžeme ozdobiť nasekanými orechmi.

Dobrú chuť!