Samozrejme, prajem. Tu je recept na vyprážanú bravčovú krkovičku trošku inak:
Suroviny:
- 4 plátky bravčovej krkovičky
- 4 plátky syra (napríklad eidam alebo ementál)
- 4 plátky šunky
- múka na obaľovanie
- 2 vajcia
- strúhanka na obaľovanie
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Vyprážaná bravčová krkovička trošku inak
Postup:
- Bravčovú krkovičku naklepeme, aby sa zjemnila, a dochutíme soľou a korením.
- Na každý plátok mäsa položíme plátok syra a obalíme ho plátkom šunky. Následne opatrne pripevníme špajdlou alebo vreckovkou, aby sa mäso a syr neoddelili počas vyprážania.
- Pripravíme si obeľovaciu stanicu. V jednej miske rozmiešame vajcia a v druhej miske si pripravíme múku s prídavkom soli a korením. Na tretiu misku dáme strúhanku.
- Plátky obaľujeme tak, že ich najprv ponoríme do múky a otreseme prebytočnú múku. Potom ich ponoríme do rozmiešaných vajec a nakoniec ich obalíme v strúhanke.
- Na panvici zohrejeme dostatočné množstvo oleja na stredne vysokú teplotu.
- Plátky mäsa vyprážame vo vyhriatej panvici z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú dobre prepečené. Postupujeme opatrne, aby sme zachovali plátky dokonale zapečené, avšak nevysušené.
- Hotové vyprážané plátky bravčových krkovičiek odložíme na papierový obrúsok a necháme odkvapkať prebytočný olej.
- Podávame s prílohou podľa vlastnej chuti – môžu to byť opečené zemiaky alebo zeleninový šalát.
Pripomienka: Nezabudnite vždy dbať na bezpečnosť pri vyprážaní jedla v oleji. Buďte ostražití a dodržiavajte pokyny v recepte.
Ak potrebujete ďalšiu pomoc, neváhajte sa spýtať. Dobrú chuť!
